酒香裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：300

輔料

胡蘿蔔 ：三分之二根
葱 ：適量

具體步驟

1. 裏脊切滾刀塊 放入碗中拌入料酒 一個雞蛋 小半勺鹽 半勺澱粉 攪勻 靜置十分左右

2. 胡蘿蔔切片 葱綠切碎備用 蠔油以適量水調開 加入少量澱粉待用

3. 鍋內入適量橄欖油 燒至六成熱 將肉塊撈出下鍋煎炸 待肉塊均勻變色後將蠔油調成的芡汁倒入 迅速翻炒

4. 將胡蘿蔔片葱綠下鍋炒勻 關火 撒入適量胡椒粉即完成

烹飪技巧

自己比較喜歡吃胡蘿蔔所以配的胡蘿蔔一起大家可以另行創造