超簡單的魚頭湯做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小時候我們吃魚從來不吃魚頭，覺得魚頭是最沒有肉的地方。殊不知魚頭具有豐富的營養價值，能夠健腦、還能延緩衰老。還在等什麼就為了延緩衰老，這道菜魚頭湯我們就必須學習一下了。製作簡單方便，最適合愛美的你哦，那就快動起手來吧。

主料

新鮮鱅魚一條 ：

輔料

蒜葉、姜葱若干，胡椒粉、料酒、開水 ：

具體步驟

1 取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜葱若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；

2 以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；

3 待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做湯；

4 先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉；

5 加蒜葉和葱;

6 取出裝盤。