家常菜香煎小鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小鯽魚 ：600

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.鯽魚收拾乾淨，撒上適量鹽，加少許料酒醃製15分鐘。

2.平底鍋內放適量花生油，油熱後放入醃好的魚。

3.中小火，煎至兩面微黃。

4.先後撒上花椒粉、胡椒粉、孜然粉。

5.翻面後在另一面再撒一遍花椒粉等，兩面都再煎5分鐘左右，出鍋即可。

烹飪技巧

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。