藜麥四喜丸子怎麼做-藜麥四喜丸子的做法
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“藜麥被稱為丟失的遠古“營養黃金”,FAO已將其列為唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求。原產於南美洲安第斯山區,有5000-7000多年的種植歷史,由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值,養育了印加民族,古代印加人稱之為“糧食之母”可以搭配任何食材食用,其營養價值在於先用高品質的藜麥”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藜麥四喜丸子的做法步驟
1、準備好原材料高品質藜麥
2、白糯米、黑米、小米、藜麥提前兩個小時浸泡,瀝乾水分
3、豬肉剁成肉末放上料酒、胡椒粉、八角粉、生抽、蠔油、葱、姜、黃胡蘿蔔、攪拌均勻、
4、將肉餡轉成圓丸子形狀
5、把肉圓丸子分別裹上各種米粒,開水後上鍋蒸20-30分鐘
6、將蒸好的丸子加上枸杞綠葉裝飾或不加,即可食用。
小竅門
藜麥四喜丸子在上鍋蒸時,需要注意下面放薄而快熟的墊底,直接放盤裏蒸時間較長些。藜麥是唯一一種單一植物可以滿足人體的基本營養需求的食物,藜麥其實是一種水果。它的營養價值是獨一無二的,其蛋白質的含量超過穀物,而且必需脂肪的含量多於水果。此外它還富含維生素和礦物質,其中鈣的含量是小麥的4倍,被稱為丟失的遠古“營養黃金”。需選用高品質的營養價值與口感更佳。
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