家常四喜丸子怎麼做-家常四喜丸子的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常四喜丸子的做法步驟

• 1、準備食材:五花肉、藕、胡蘿蔔、白菜、葱、姜。

• 2、除了白菜外，把其他食材切塊，放入絞肉機。

• 3、打成末。

• 4、放入鹽、紅薯粉、胡椒粉、醬油、蠔油、雞精、油，攪拌均勻。

• 5、做成大小均勻的丸子，入鍋小火慢炸。

• 6、炸制的過程中，用筷子轉動一下丸子，防止粘鍋變黑。

• 7、炸至金黃色撈起。

• 8、白菜洗淨後切成段。

• 9、入鍋焯水，熟後撈起裝盤備用。

• 10、丸子放熱水中，蓋蓋炆火慢煮5~6分鐘，二次燜煮可讓丸子完全熟透。

• 11、開蓋後，將丸子撈起。

• 12、盛入白菜表面。

• 13、剩下的湯汁加入醬油、蠔油和水澱粉煮開。

• 14、湯汁澆入丸子表面，全部工序完成。

• 15、成品。確認過味道，錯不了😄