我國傳統節日臘八節由來

臘八節的由來你知道嗎？臘八節是非常傳統的一種中華節日，有時候，我們中國的年輕人可能比較喜歡外國的節日。因為這樣可能會非常的洋氣，但是，中國的傳統節日也是十分值得紀念的。接下來，小編就像給大家介紹一下，臘八節主要是吃什麼和由來是什麼。希望對大家能夠有所幫助。

一、臘八節由來

臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蜡”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。

臘八節的來歷的傳説一：牧女乳糜救佛祖　　在臘八節的由來傳説中，流傳最廣泛的，最被認可的一種傳説是牧女乳糜救佛祖。這一傳説被認為是臘八節由來的傳説中最為真實的一個，臘八粥也因此傳説而來。　　傳説佛祖釋迦牟尼在成佛前，因忍看着眾生經歷生老病死之苦，離開了自己的宮殿，修行入道，但是釋迦牟尼苦苦修行多年仍然一無所獲。一天他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過後卻因身體羸弱，無力爬回岸上。　　這時一位牧女從旁邊經過，將他拉上岸，牧女的名字叫蘇耶妲，即為善生的意思，蘇耶妲給他了一碗用米、慄等熬的粥。佛祖吃後精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟。這一天恰巧是農曆十二月初八。　　從此以後，佛門弟子將臘八這一天稱為“佛成道節”，同時在臘八節這一天，將粥視為良藥，寺廟每年在臘八這天以粥供佛，並向世人佈施。受此影響，我國民間也逐漸形成了臘八節吃粥的習俗。

二、臘八節吃什麼

臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。

（一）臘八粥

臘八粥是一種臘八節用多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥。農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

原料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，粘高粱米50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

製作方法：

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，加入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內加入適量的水，然後把粘高粱米、紅小豆、花生米、小紅棗洗淨放入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗淨放入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮到七八成熟時，將煮熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。

（二）臘八蒜

蒜香可口的“臘八蒜”。經過醃製後，大蒜會變成綠色，這是蒜綠素。蒜綠素是一種抗氧化物質，具有良好的抗氧化、抗衰老的作用。因此，臘八蒜是一種良好的保健食品。

原料：大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。

製作方法：

1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器。

2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋中，再加入白糖，拌勻，置於10-15度的條件下，泡製10天即成。

（三）臘八豆腐

“臘八豆腐”是黟縣民間的風味特產。農曆十二月初八前後，黟縣的家家户户都要曬制豆腐，當地人將這種豆腐稱作為“臘八豆腐”。

製作方法：

用上等的黃豆做成豆腐，將豆腐抹以鹽水，在温和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾着，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。

如在曬制時加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨成菜，也可以與肉類搭配，或炒或燉。

這篇文章主要的回答了臘八節主要吃什麼和臘八節的由來是什麼呢，小編就給大家説一説。希望大家能夠真正的喜歡上中國自己的傳統節日，因為只有這樣，我們才能明白傳統的重要性。明白傳統節日是無價之寶。也希望，在臘八節的時候大家能夠吃上這些傳統的臘八美食。臘八節由來。