處暑傳統的由來是什麼-處暑節日應該吃什麼

大家都對處暑這個節氣有簡單的瞭解 ，都知道它是在8月底大概是8月23日左右，是在立秋之後的第一個節氣，立秋之後就是秋天了，所以處暑是發生在秋季的，針對秋季而言是有不少食物收穫的，那麼在處暑節日應該吃什麼呢?

一、處暑節日應該吃什麼

就一般而言在處暑這天，大部分人家會在雞園裏挑選出一隻長得肥美的成年鴨燒着吃，家裏有老人的通常是半隻燒，另外半隻用白蘿蔔、酸蘿蔔等配上用骨頭熬製的高湯做出味道純正的老鴨湯，同時準備好下火的涼茶，一盤水果沙拉，或者撒好白糖放進冰箱冷藏室裏的冷凍西紅柿，然後再叫上一大家子人一起吃飯喝酒，這樣就算迎接處暑的到來了;還有一些比較講究的人家會先進行一道程序——將新鮮煮好的米飯祭天后，才開始享用做好的紅燒鴨(老鴨湯)，酸菜魚這些美食，這樣的傳統可不能丟掉。

二、處暑傳統的由來

處暑的傳統是出自於《月令七十二候解集》中的一句話，意思是説暑天也就是熱天，“處”解釋為停止結束，合起來就是熱天結束的意思，熱天的結束就意味着會進入一個比較涼快的天氣，食物那些也更好保存與養殖，什麼山楂，番茄這些，有更容易存活，就有更多好吃的了;為了慶祝這些美好事情的到來，所以幾乎每家人都會進行聚會，吃點雞鴨魚肉什麼的來慶祝。

在秋天這個時節處暑節日好吃的可多了，上面告訴大家的紅燒鴨，老鴨湯那些都是很經典的菜品，尤其是老鴨湯無論是老人還是小孩無一例外的都很喜歡，其精華部分是在湯，喝了一碗還想第二碗，做一道老鴨湯會花接近四個小時的時間，要保證鴨肉足夠軟，所以燉的時間要足夠長;趕緊也去試試吧，讓老鴨湯出現在你們處暑聚會的桌上!