處暑時節飲食偏什麼口味-處暑要吃什麼東西

到了處暑，氣温就開始有了明顯的變化，氣温開始逐漸下降，雖然我國大部分地區還是處於夏季，但處暑就是温度下降的一個轉折點，俗話説“一場秋雨一場寒”，那在處暑要吃什麼東西呢，處暑時節飲食偏什麼口味？

一、處暑要吃什麼東西

1.鴨肉

説起鴨肉，那不得不説的就是南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子，鴨子，特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最為搶手，據説，那裏的鴨子味甘性涼，肥瘦適宜，味道特別棒，如果沒有空，老一輩的南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家吃，有空的人都會在家燉上蘿蔔老鴨煲或把做好的紅燒鴨塊送給鄰居，這就是俗語中説的“處暑送鴨，無病各家”。

2.涼茶

在處暑時節，煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行，每當處暑期間，家家户户有煎涼茶的習慣，所謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處，不過，有利必有弊，處暑時節也應少喝涼茶，因為此時的暑熱並不嚴重，而涼茶過度苦寒，易傷脾胃，喝多了對肺和腎是無益的，適當喝一點是可以的。

3.白丸子

老福州在處暑吃的一種食物就是白丸子，白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。在秋季適當吃點糯米類食物，對身體會有很好的補益作用。

4.酸梅湯

話説有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。想喝酸梅湯，其實製作起來很簡單的，在夜間用開水沖泡曬乾的梅子，再加冰糖，煮好放涼後，裝進木製有蓋的冰桶中，使其温度降低，喝起來酸中帶甜，甜中微鹹，口感甚佳，所以處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，大家不妨嘗試一下。

二、處暑時節飲食偏什麼口味

處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起牀時嗓子發乾，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴，所以這個時候，應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物，還可以吃點水果和帶有酸味的食物潤肺，還要適量的攝入一些蛋白質，吃些温熱的食物，這都是對身體很有好處的。

其實在處暑時節可以吃的東西還有很多，上面只介紹了一部分，比如什麼梨、葡萄、蓮藕、銀耳、西芹百合之類的，這些都是對身體有益處的，要合理安排注重飲食健康!