處暑節氣吃什麼時令美食？

一年24個節氣中有個挺有意思的節氣，那就是處暑，處暑從字面意思來理解，就是即將送走炎炎夏日，隨着暑氣的消退，涼爽即將到來，而在這短短時間裏還有一段最難熬的日子，那就是傳説中的“秋老虎”，這段時間天氣會突然回熱持續高温。那處暑節氣吃什麼時令美食呢?

處暑節氣吃什麼時令美食

1.鴨子：傳統中處暑這天一定會有鴨子做成的菜，而鴨子的做法也有很多種：白切鴨、烤鴨、荷葉鴨、老鴨煲等。我們老杭州這一代的長輩中，至今依舊保留着這個傳統，常餐桌上會放上一道筍乾老鴨煲。

2.山藥：山藥是一種營養價值比較高，且熱量極低的食物，山藥的功效很適合在處暑節氣滋補的食物。如今山藥不只是藥用，它已經走進了百姓家的飯桌上，我們常見的做法有：清炒山藥、清蒸山藥、排骨山藥湯、藍莓山藥等等。

3.紅薯：紅薯自身就是屬於那種天然滋補的食物，它由豐富的營養成分，例如蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸、各種維生素及各種微量元素等。可以作為主食的它，有豐富的纖維素，其脂肪量極少，可以給減肥的人帶來飽腹感及腸胃的舒適感。豐富的維生素及微量元素不僅能緩解人們的衰老，增加抵抗力。

4.糯米：糯米它含有蛋白質、鐵、鈣等豐富的營養的成分，屬於一種滋補温補的食物。不過它不適合腸胃不適、消化力弱等這類腸胃不適的人羣食用，會不易消化的同時可能加重病情。

所以在處暑之時，除了我們應該早睡早起，避免白天在室外暴曬，做好防暑降温，夜裏不要貪涼，及時增減衣物，當然在食補潤肺的同時，我們也要保持適當的運動，避免大量出汗後引起的感冒。減少喝冷飲，因為冷飲會比較刺激脾胃，在這個時間段很容易對那些脾胃不適的人羣雪上加霜。