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關於節氣的餐飲百科

大雪節氣吃什麼美食
  • 大雪節氣吃什麼美食

  • 大雪是24個節氣當中比較具有代表性的一個節氣,也是冬天的第三個節氣。大雪預示着天氣越來越寒冷,那麼在大雪節氣什麼美食比較應景呢?今天就一起來了解一下。大雪節氣吃什麼美食1.吃蘿蔔都説冬天的蘿蔔營養價值非常高,賽過人蔘,所以在大雪的時候可以多吃一些蘿蔔。大雪時節也就...
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東北大暑節氣吃什麼
  • 東北大暑節氣吃什麼

  • 蓮子湯、雞蛋、麪條、餃子、西瓜、老鴨湯等。蓮子湯是常見的湯品,製作的主要材料為蓮子、水、白砂糖。製作蓮子湯使用的白砂糖,可以根據口味酌情添加,沒有白砂糖,也可以用冰糖代替。西瓜是夏季常見的水果,品種比較多,有紅瓤黃瓤之分,西瓜的吃法多樣,可以直接吃,也可以榨汁吃等。...
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芒種節氣吃的水果有哪些?
  • 芒種節氣吃的水果有哪些?

  • 二十四節氣小編相信大家都熟悉,那芒種呢,是二十四節氣之一,當然,它也是夏季的第三個節氣。到達芒種時節氣温會顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大。每個節氣會因為一些氣候等特徵的不同,適合吃的水果也或許會不同,那麼接下來,就由小編帶大家一起來看看,芒種節氣吃的水果有哪些呢?芒種...
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廣東節氣飲食文化-​在廣東大暑吃什好
  • 廣東節氣飲食文化-​在廣東大暑吃什好

  • 現在真是夏季來臨的時候,在外邊的温度都是非常的高,也是非常的熱,在大暑就要到來的時候,説明最熱的天氣就要來了,這個時候,我們就需要有一些涼快的食物來涼爽我們燥熱的自己,那麼,大暑吃什好?接下來我將帶大家來了解一下解決這個疑惑。在廣東大暑吃什好作為一個土生土長的廣東人,...
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穀雨北方吃啥?-春季的最後一個節氣
  • 穀雨北方吃啥?-春季的最後一個節氣

  • 穀雨有着雨生百穀的寓意,到了穀雨這個時節,雨水開始慢慢增多,可以滋潤土地裏的新苗,促進它們生長,作為萬物靈長的人,在穀雨這個節氣也要吃一些有代表性的食物,因此,穀雨北方吃啥引起了我們的好奇心。穀雨北方吃啥1.涼拌香椿吃香椿最好的時間段時穀雨之前,這個時候的香椿比較新鮮比...
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大雪吃啥應節氣的美食?
  • 大雪吃啥應節氣的美食?

  • 大雪是冬天的第三個節氣。大雪的到來預示着天氣越發寒冷。在中國有寒冬補身的傳統習俗,而且每個節氣所對應的美食也不一樣。今天就一起來了解一下大雪吃啥應節氣的美食。大雪吃啥應節氣的美食1.羊肉冬天是吃羊肉的最佳季節,因為羊肉本身是暖性的食物,有補氣,補血,暖身,暖胃的作...
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小寒節氣吃點啥
  • 小寒節氣吃點啥

  • 菜飯、糯米飯、雞湯、凍梨、臘八粥等。菜飯製作簡單,把青菜與肉片、香腸或是其他食材一起烹飪,再放入生薑和糯米一起煮熟即可;糯米的含糖量遠高於大米,具有很高食用價值,煮熟的糯米中可以加入臘腸和其他輔料;臘八粥製作簡單,食用價值高,大米、白芸豆、赤豆、綠豆、小米、黃米、紅...
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處暑節氣餐盤畫的做法 二十四節氣餐盤畫——處暑 處暑節氣餐盤畫怎麼做
  • 處暑節氣餐盤畫的做法 二十四節氣餐盤畫——處暑 處暑節氣餐盤畫怎麼做

  • “處暑,《月令七十二候集解》中:“七月中,處,止也,暑氣至此而止矣。”至此,長江以北的氣温逐漸下降,早晚開始有了濃重的涼意。”食材明細主料柚子(1瓣)鵪鶉蛋(1個)輔料海苔(1張)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)處暑節氣餐盤畫的做法步驟1、準備所需食材2、柚子切開3、取其中一瓣4...
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小滿可以要吃什麼傳統食物呢-小滿節氣可以吃辣麼
  • 小滿可以要吃什麼傳統食物呢-小滿節氣可以吃辣麼

  • 關於小滿,大家應該知道,它是二十四節氣之一,是夏天的第二個節氣,隨着小滿的到來,預示着,夏天要真正的來臨了。每個節氣都有要吃的傳統食物,當然小滿也不例外,但是小滿節氣可以吃辣麼?小滿可以要吃什麼傳統食物呢?下面小編為您介紹。一、小滿節氣可以吃辣麼少吃辛辣肥膩、生濕助濕的...
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大雪節氣特色美食有哪些
  • 大雪節氣特色美食有哪些

  • 羊肉、蓮藕、紅黏粥、兑糖兒等。羊肉是大雪時節傳統的美食,吃法多樣,可以煮湯、紅燒、炒制、烤制、清燉等。蓮藕是比較普遍的食材,品種有七孔蓮藕和九孔蓮藕之分,七孔蓮藕質地軟糯,比較適合蒸着吃或是煲湯食用。九孔蓮藕質地清脆,比較適合炒制、涼拌。兑糖兒是大雪時節特色小吃...
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24節氣春分吃什麼
  • 24節氣春分吃什麼

  • 春餅、驢打滾、餃子、蘿蔔以及湯圓等等。蘿蔔,常見的吃法有清炒蘿蔔絲、蘿蔔絲炒肉、蘿蔔燉排骨以及用來當火鍋或者麻辣燙中的食材。春餅,在做好之後要儘快食用,可搭配豆芽菜以及捲土豆絲一起進行食用味道會更好。餃子,常見吃法有蒸餃子、煮餃子以及炸餃子等等。...
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天津大暑節氣吃什麼
  • 天津大暑節氣吃什麼

  • 鴨肉、羊肉、荔枝、西瓜、麪條等。麪條發源於中國,是中國傳統的食物之一,是由麪粉、水、食用鹽、雞蛋等食材製作而成,麪條做好後,可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃、涼拌吃等。荔枝別名離枝,品種比較多,吃法多樣,可以用於製作荔枝燉蛋、荔枝紅棗湯、荔枝燉雞肉、荔枝西米露等美食。...
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寒露的節氣美食
  • 寒露的節氣美食

  • 菊花酒、花糕、芝麻、螃蟹、糖炒栗子、紅薯酒釀丸子。芝麻是常見的食材,既可以當做調味料,也可以用於製作蜜汁豬肉脯、芝麻小燒餅、花生芝麻核桃醬等美食。螃蟹可以用於製作清蒸螃蟹、水煮螃蟹、紅燒螃蟹、螃蟹炒年糕等美食。烹飪螃蟹的時間不宜過長,以免影響口感。...
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小滿節氣吃的水果有哪些呢
  • 小滿節氣吃的水果有哪些呢

  • 小滿是二十四節氣中的一個節氣,位於立夏之後,也是夏天的第二個節氣,之所以成為小滿,是因為這個時候我國北方地區的麥子等夏季成熟的作物其籽粒已開始飽滿,快到成熟的地步但還沒有到完全成熟的時候成熟,所以叫小滿。那麼大家知道小滿節氣吃的水果有哪些嗎?小滿節氣吃的水果1.寒涼...
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處暑節氣適合吃什麼-北京處暑吃什麼
  • 處暑節氣適合吃什麼-北京處暑吃什麼

  • 在處暑節氣的時候,很多地方的飲食都開始會有所變化,這是為了能夠讓我們的身體更加適應天氣的變化,全國各地的飲食一般會在這個時候偏向清熱,那麼如果生活在北京,北京處暑吃什麼?一、北京處暑吃什麼在處暑這個節氣到來的時候,北京的人會吃百合鴨。北京人平常就愛吃老鴨子,老鴨子...
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二十四節氣餐盤畫霜降的做法 24節氣餐盤畫——霜降 二十四節氣餐盤畫霜降怎麼做
  • 二十四節氣餐盤畫霜降的做法 24節氣餐盤畫——霜降 二十四節氣餐盤畫霜降怎麼做

  • “霜降,是二十四節氣之一,在每年公曆的10月23日左右,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,也是秋季的最後一個節氣,同時意味着冬天的開始。”食材明細主料黃瓜(1根)桔子(1個)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫霜降的做法步驟1、準備所需食材2、準...
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海米熗竹筍的做法 秋分節氣飲食之海米熗竹筍 海米熗竹筍怎麼做
  • 海米熗竹筍的做法 秋分節氣飲食之海米熗竹筍 海米熗竹筍怎麼做

  • “【原料】竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。”食材明細主料竹筍(400g)海米(25g)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海米熗竹筍的做法步驟1、竹筍洗淨,用刀背拍鬆,切成4釐米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過...
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雨水節氣的飲食可選擇哪些食物
  • 雨水節氣的飲食可選擇哪些食物

  • 米線、米粉、蜂蜜、小米、蔬果等。雨水節氣濕氣大,可以吃一些温潤的食物,雨水增多,需要注意保暖,不能吃太過辛辣刺激或者過於寒涼、冰凍的食物。北方吃花捲、玉米麪、餃子,南方吃米線、米粉、小米等,此類食材比較温和,適合在寒冬剛過,春寒料峭之時食用。...
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小寒節氣時吃什麼食物
  • 小寒節氣時吃什麼食物

  • 菜飯、臘八粥、羊肉、雞湯、糯米飯。小寒節氣天氣寒冷,抵禦嚴寒的最好辦法並不是穿上棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯,隨着羊湯的入口,温暖隨之而來;在傳統習俗中,小寒這一天,必吃的就是糯米飯,糯米含有的糖量要比大米高,同樣具有抵禦嚴寒的作用。...
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立夏節氣宜吃什麼
  • 立夏節氣宜吃什麼

  • 萵苣,除了萵苣,立夏還可以吃一些蓮藕、綠豆、蠶豆、苦瓜等蔬菜。萵苣是這個節氣的時令蔬菜,採摘下來的都比較新鮮,並且市場山比較常見,價格也比其他時候便宜。萵苣做法是把萵苣切片,直接燒製,還可以把萵苣滾刀,放在要煮的湯的裏面,也可以拿來燉肉。在市場山挑選萵苣的時候要觀察萵...
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大暑節氣吃什麼東西
  • 大暑節氣吃什麼東西

  • 仙草、伏羊、伏姜、麪條、鳳梨等等。大暑這一天天氣炎熱,可以吃一些食用價值高的,同時清淡的食物,例如仙草和伏羊,認為羊肉在伏天吃食用的價值程度高,當然也與當地的農事、氣候有關;台灣有吃鳳梨的習俗,用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。...
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大暑節氣吃什麼蔬菜好呢?
  • 大暑節氣吃什麼蔬菜好呢?

  • 相信很多小夥伴都知道我國的二十四節氣,這是我們的先人根據自己的經驗而發明出來的,就是為了更好地栽種農作物。大暑,作為24節氣之一,它是在每年的7月20多號前後,7月份接近八月份也是在最熱的時候。每當這時候,各個學校都開始放暑假。也就是在這個季節,人們開始發現大暑的吃食可...
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茶葉蛋的做法 應應節氣—來一鍋飄香四溢的茶葉蛋兒 茶葉蛋怎麼做
  • 茶葉蛋的做法 應應節氣—來一鍋飄香四溢的茶葉蛋兒 茶葉蛋怎麼做

  • “今天立夏,我們這邊的習俗是立夏這一天一定得吃蛋,不論是鹹蛋、水煮蛋或者茶葉蛋都行。昨天回老媽家吃飯,臨出門的時候,老媽拎了二十幾個雞蛋叫我帶回家,今兒個正好可以做茶葉蛋。我家兩寶(大寶孩子他爸,小寶誌寶)最喜歡吃茶葉蛋了。”食材明細主料雞蛋(15個)花椒(適量)茶葉(適量)丁香...
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立秋節氣吃什麼蔬菜,這些蔬菜一定有你喜歡的,不要錯過哦!
  • 立秋節氣吃什麼蔬菜,這些蔬菜一定有你喜歡的,不要錯過哦!

  • 立秋是二十四節氣中的第十三個節氣,是秋季的開始,但還沒有像秋天那樣涼快,盛夏的炎熱還未完全消失,説得簡單一點:“秋天即將到來,但還在來的路上。”立秋的時候飲食上也要做些改變,最好多吃些潤燥的食物。那立秋節氣吃什麼蔬菜呢?這篇文章會給大家一個答案。立秋節氣吃什麼蔬菜1....
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小雪節氣北京吃什麼
  • 小雪節氣北京吃什麼

  • 羊肉火鍋、餈粑、臘腸、東安雞、奶汁烤魚、烤肉、牛肉等。羊肉火鍋是用羊肉、蔬菜、豆製品、乾貨等食材煮制而成的美食,食材豐富,口味多樣。餈粑是用糯米蒸制而成的美食,入口粘糯,餡料充足。臘腸是用肉醃製後,晾曬而成的食物,烹飪方式多樣,可以煮湯、煲粥、炒制、蒸制、入餡等。...
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