大雪節氣特色美食有哪些

羊肉、蓮藕、紅黏粥、兑糖兒等。羊肉是大雪時節傳統的美食，吃法多樣，可以煮湯、紅燒、炒制、烤制、清燉等。蓮藕是比較普遍的食材，品種有七孔蓮藕和九孔蓮藕之分，七孔蓮藕質地軟糯，比較適合蒸着吃或是煲湯食用。九孔蓮藕質地清脆，比較適合炒制、涼拌。兑糖兒是大雪時節特色小吃，入口清脆，甜味十足。