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關於時令的餐飲百科

6種時令水果好營養-春分應該吃些什麼水果
  • 6種時令水果好營養-春分應該吃些什麼水果

  • 春分是中國的二十四節氣之一,同時在地理學上所研究的太陽,此時也直射到了赤道上,南北半球晝夜平分。隨着春分的到來,意味着春季已經過了一小半。春回大地,春暖花開,各種時令的果蔬在這個時候也都紛紛地開始採摘上市,那麼春分應該吃些什麼水果,大家都有了解嗎?如果還不是很清楚就...
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小寒時令菜有哪些
  • 小寒時令菜有哪些

  • 羊肉、蘿蔔、西葫蘆、紅薯、年糕、大白菜、萵苣、冬筍、花菜、芹菜、芋頭等。小寒節氣後,天氣漸冷,蔬菜因晝夜温差大,口感會變得更為清甜味美,食用各種蔬菜及肉類可以補充能量。食用年糕是因為它寓意着來年可以年年高升,食用時蘸取白糖,入口Q彈,軟糯甘甜。...
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涼拌側耳根的做法 一元錢的時令小菜——涼拌側耳根 涼拌側耳根怎麼做
  • 涼拌側耳根的做法 一元錢的時令小菜——涼拌側耳根 涼拌側耳根怎麼做

  • “在物價飛漲的年代,一元錢同樣可以做成美味的菜餚,只要你擁有熱愛生活的眼睛~”食材明細主料側耳根(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌側耳根的做法步驟1、一元錢可以買一把側耳根。2、清水浸泡十分鐘。3、洗去泥沙,去掉...
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蘆筍炒鮮貝的做法 時令快捷家常菜“蘆筍炒鮮貝” 蘆筍炒鮮貝怎麼做
  • 蘆筍炒鮮貝的做法 時令快捷家常菜“蘆筍炒鮮貝” 蘆筍炒鮮貝怎麼做

  • “春季正是頭茬鮮菜上市的最佳季節,南北方的各式蔬菜充實着北京的菜市場,價錢也不貴。春季應適時調整飲食結構,多吃綠色蔬菜對身體健康會大有益處,無論選擇葉菜或莖菜都不錯,可以此來彌補冬季對蔬菜攝取量的不足。肉食應儘量食用一些白肉,比如,雞鴨和海產品類都是不錯的選擇。今...
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時令果町飲品怎麼加盟
  • 時令果町飲品怎麼加盟

  • 時令果町飲品店提供的飲品多種多樣,能夠滿足全國各地的消費者的口味,而且店員熱情好客,為顧客提供微笑服務,所以時令果町飲品店回頭客也比比皆是,發展前景一片大好。那麼時令果町飲品怎麼加盟呢?讓我們詳細的瞭解一下吧。時令果町飲品怎麼加盟1.首先加盟商們需要全方位諮詢、...
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夏天時令菜都有哪些呢
  • 夏天時令菜都有哪些呢

  • 炎熱的夏天到了,是否感覺胃口不好,不想吃東西,就想要吃點清涼解暑的東西呢?然而在我們這個炎熱的夏天就有些是為整個夏天準備的一些蔬菜,我們就把它統稱為夏天時令菜,那麼夏天的時令菜有哪些呢?相信大家都知道的不少吧?那我為大家介紹幾個夏天的時令菜和它的一些簡單做法。夏天...
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春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做
  • 春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做

  • “初春萬物復甦,各種動植物以及微生物也會隨着氣温的升高開始生長和大量的繁殖,古人把此季節稱之為陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化,所以應特別注重日常飲食的調整,更要刻意地進行自我保養才好。有幾點應特別注意;一,對熱量較大的肉類應控制攝入量,而要增加...
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陳醋彩椒燴春筍的做法 時令美味~~~~陳醋彩椒燴春筍 陳醋彩椒燴春筍怎麼做
  • 陳醋彩椒燴春筍的做法 時令美味~~~~陳醋彩椒燴春筍 陳醋彩椒燴春筍怎麼做

  • “春節吃膩了大魚大肉,吃點清爽的菜是很有必要的。竹筍是我們家特別愛吃的食物之一,炒和涼拌等都很喜歡呢,這次來個燴的,加點陳醋很開胃呢~”食材明細主料春筍(400g)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)輔料鹽(適量)魚露(幾滴)雞粉(2g)陳醋(一小匙)酸辣(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陳醋彩椒燴春筍的做...
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韭菜是幾月份的時令菜
  • 韭菜是幾月份的時令菜

  • 一年四季均有。韭菜別名長生韭、扁菜、草鍾乳、韭芽等,韭菜的適應性比較強,在全國各地均有栽培。韭菜購買後,需要儘快用於烹飪,以免韭菜腐爛變質。韭菜的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以蒸着吃、入餡、烤制等。韭菜可以用於製作韭菜炒雞蛋、韭菜炒豆乾等美食。...
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西葫蘆炒雞蛋如何做簡單又好吃-時令小炒
  • 西葫蘆炒雞蛋如何做簡單又好吃-時令小炒

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小型西葫蘆:兩個雞蛋:兩個輔料鹽:少許雞精:少許具體步驟1.用勺子給西葫蘆去瓤,這樣造型就像小月亮了。2.油燒四五成熱打入雞蛋,攪碎後就把西葫蘆扔進去,翻炒三四分鐘,撒鹽出鍋。3.只要菜裏有雞蛋,一般都不用放味素...
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時令鮮蔬炒潮白黑魚的做法 時令鮮蔬小炒潮白黑魚 時令鮮蔬炒潮白黑魚怎麼做
  • 時令鮮蔬炒潮白黑魚的做法 時令鮮蔬小炒潮白黑魚 時令鮮蔬炒潮白黑魚怎麼做

  • “時令蔬菜不僅便宜好吃,還營養豐富。而潮白黑魚也是營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。將它們如此簡單的結合在一起,也能成為無雙的美味。”食材明細主料潮白黑魚(1條)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)冬筍(1個)輔料薑片(適量)葱段(適量)鹽(適量)雞...
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四月份吃什麼時令水果
  • 四月份吃什麼時令水果

  • 芒果,橙子,杏,菠蘿、桑葚等。這些水果富含豐富的維生素,有益成分極為豐富,芒果,菠蘿屬於熱帶水果,蛋白質以及粗纖維含量非常高,並且菠蘿含有八十多種營養素,口感也非常不錯。桑葚含有豐富的花青素,食用時要注意不要弄到衣服上,否則會很難清洗。...
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吃韭菜有什麼好處-韭菜是幾月份的時令菜
  • 吃韭菜有什麼好處-韭菜是幾月份的時令菜

  • 韭菜是生活中比較常見的蔬菜之一,在我國很多地區都有大面積的種植,因為其成活率非常高,而且是一種營養價值非常高的綠色蔬菜,那麼韭菜是幾月份的時令菜?吃韭菜有什麼好處?一、韭菜是幾月份的時令菜韭菜是三月份的時令菜,屬於春季的蔬菜,蔬菜一般情況下在當季吃會比較好,如果是反...
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蘿蔔丸子 蘿蔔丸子怎麼做-蘿蔔丸子的做法 冬季時令
  • 蘿蔔丸子 蘿蔔丸子怎麼做-蘿蔔丸子的做法 冬季時令

  • “中國自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”的民諺。其中就隱含着説明了蘿蔔具有的防病、治病功效。小時候零食少,在冬天媽媽經常會用冬天時令蔬菜蘿蔔,青蒜苗加麪粉給我炸小丸子吃,蘿蔔汁水清甜,加青蒜苗的香。絕了……..”食材明細主料麪粉(250克)白蘿蔔(250克)青蒜苗(20克...
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海虹小炒的做法 【海虹小炒】---春季裏最廉價的時令海鮮小炒 海虹小炒怎麼做
  • 海虹小炒的做法 【海虹小炒】---春季裏最廉價的時令海鮮小炒 海虹小炒怎麼做

  • “海虹永遠是我們海邊小城一年四季裏都可以吃到的小海鮮,春季裏的海虹是最肥美、最廉價的時候,一塊錢一斤,買上五塊錢的回家一蒸,往餐桌上一端,立刻讓你的餐桌高、大、上了哈……吃不完的海虹,可以將肉剝出來,順便把蒸時鍋底的白湯留着,下頓還可以做個湯或做麪條,非常鮮美的(土豆海...
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栗子燒雞的做法 根據時令季節來豐富民間餐桌-----栗子燒雞 栗子燒雞怎麼做
  • 栗子燒雞的做法 根據時令季節來豐富民間餐桌-----栗子燒雞 栗子燒雞怎麼做

  • “寒露剛過,估計大家對於大閘蟹、山藥、糯米都補了不少,這些都是養生必不可少的,有句話叫:金秋之時、燥氣當令。其實意思就是在於養陰防燥,潤肺益脾。另外在飲食上根據個人的情況,適當多吃甘、淡滋潤的食品。而寒露之後下一個節氣進入的就是霜降了,主打的食材就是板栗、柿子、桂...
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時令秋葵炒風乾腸如何做簡單又好吃
  • 時令秋葵炒風乾腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘星期天在朋友家平常到了這麼一道有獨特風味的菜餚,朋友用過年前的幹香腸製作的一道菜,還勾起我過年時候的感覺,這種跨越季節時令的結合演變出來不同的風味,食材並不複雜但卻藴含着深深的食物的力量牽引着你的...
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紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜
  • 紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜

  • “前幾日在網上看到茭白在江浙一帶還有紅燒的做法,於是也想試一試。  貌似江浙上海一帶的菜色,都很喜歡紅燒的做法,不管是肉是魚是白菜,都是下鍋一煎,然後一把冰糖半碗醬油燒成黑紅黑紅的一大鍋。  俺本來也想完全效仿一次的,已經做好了不好吃就倒掉的心理準備,但把個白生生...
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煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做
  • 煎餅捲合菜的做法 時令家常飯“煎餅捲合菜” 煎餅捲合菜怎麼做

  • “初春的陰曆二月二人們把它稱之為龍抬頭,每逢此日家家都要吃春捲、春餅或薄餅,在食用時,用薄餅捲上時鮮的小炒菜餚,北方人多以炒合菜為主。合菜裏一定要有新鮮的菠菜、豆芽菜等原料,再配以粉絲、肉絲等,吃的時候用薄餅捲着合菜吃,捲餅時裏面還要配兩片香香的醬豬頭肉或肘子肉等...
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蝦丁炒時蔬的做法 秋季時令菜“蝦丁炒時蔬” 蝦丁炒時蔬怎麼做
  • 蝦丁炒時蔬的做法 秋季時令菜“蝦丁炒時蔬” 蝦丁炒時蔬怎麼做

  • “秋季是豐收的季節,無論是水產、肉類或蔬菜,在條件允許的情況下每日飲食應以時令新鮮的食材作為首選,這樣吃起來最健康。今天再做一道時令小炒,叫做“蝦丁炒時蔬”。此菜做法非常簡單。”食材明細主料蝦肉切丁(150克)藕丁(80克)鮮蘑丁(80克)西芹丁(80克)輔料青豌豆(50克)胡羅卜粒(50克)...
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家常炒螺螄的做法 清明節前後的時令菜-家常炒螺螄 家常炒螺螄怎麼做
  • 家常炒螺螄的做法 清明節前後的時令菜-家常炒螺螄 家常炒螺螄怎麼做

  • 食材明細主料螺螄(適量)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料老抽(適量)黃酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒螺螄的做法步驟1、螺螄從菜場買回來後可以放些食用油/麻油和水養一段時間,吐吐槽(也就是吐吐垃圾和小螺螄啦),下鍋前記得用鉗子剪掉尾巴(否則...
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春分吃的時令菜有哪些
  • 春分吃的時令菜有哪些

  • 油麥菜、菠菜、白蘿蔔、西紅柿、韭菜以及木瓜等等。油麥菜,常見的吃法是清炒油麥菜、水煮油麥菜以及油麥菜炒雞蛋等等。菠菜,在挑選的時候要選擇外觀顏色翠綠的菠菜,而且聞起來也有着淡淡的菜香味。西紅柿,多用來做西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩以及涼拌西紅柿等等。...
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好吃的時令開胃茄汁面如何做簡單又好吃
  • 好吃的時令開胃茄汁面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏日炎炎,酷暑難耐,燥熱的天氣讓人毫無胃口。今天,小編就介紹一款適合夏天吃的麪食——時令開胃茄汁面。這個面的主料就是番茄,以煸炒出來的番茄汁來熬製麪湯,酸爽開胃。這個面裏面還加了香菇和豆芽,提鮮又增加...
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蒲公英蒸菜的做法 春季一口鮮❤️蒲公英蒸菜❗️蒸時令野菜 蒲公英蒸菜怎麼做
  • 蒲公英蒸菜的做法 春季一口鮮❤️蒲公英蒸菜❗️蒸時令野菜 蒲公英蒸菜怎麼做

  • “春天的野菜特別多,蒲公英很常見,清熱解毒,可入藥,可涼拌,蒸着吃,曬乾泡水喝等等。今天把蒲公英蒸着吃,製作方法簡單,菜洗淨控水,乾麪粉裹下,上鍋蒸熟,晾涼後芝麻香油配蒜泥涼拌下,營養好吃不上火🌸🌸是菜也是主食,能吃一大碗。”食材明細主料蒲公英(300g)輔料大蒜(3瓣)食用油(1勺)調料鹽(2g...
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12月水果大全告訴你-現在有什麼時令水果呢?1
  • 12月水果大全告訴你-現在有什麼時令水果呢?1

  • 不同的水果有不同的生長季節,所以我們有必要知道每一個水果對應的生長季節,選擇適合的品嚐季節,不然有的水果會晦澀難吃,或者發育不良等等。如果不是對應的生長季節,大家一定要注意甄別,有可能是在倉庫裏囤積很久的水果,現在有什麼時令水果呢?現在有什麼時令水果1.1月(冬季):木瓜...
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