![以形補形不是妄想-豬腦營養成分一覽]( "以形補形不是妄想-豬腦營養成分一覽")
- 民間向來流行“以形補形”的説法，即吃什麼補什麼。豬腦，也就是豬的腦髓，被許多人認為有健腦的功效。那麼這一説法是否有它的科學依據呢?接下來我們將從豬腦營養成分入手，探討豬腦的功效，尤其是對大腦的作用，來證實“以形補形”是妄想還是樸素的真理。一、豬腦營養成分每一百克...
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![心形饅頭怎麼做-心形饅頭的做法]( "心形饅頭怎麼做-心形饅頭的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）牛奶（適量）紅薯（適量）輔料酵母（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）心形饅頭的做法步驟1、麪粉+牛奶+酵母和成白麪團。蒸熟的紅薯放涼後+麪粉+酵母和成黃麪糰。餳發至兩倍大。2、麪糰揉搓排氣。做成面片，用模具壓成圓形。3、一白一黃，共六張，重疊。在中間...
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![心形餅乾的做法 ［心形餅乾］美食在路上…… 心形餅乾怎麼做]( "心形餅乾的做法 ［心形餅乾］美食在路上…… 心形餅乾怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500g）糖（100g）黃油（200g）色拉油（50g）雞蛋（2個）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）心形餅乾的做法步驟1、把糖，黃油色拉油放一起搓勻加入雞蛋然後沒有糖的顆粒，放入麪粉，搓勻做成麪糰做成各種各樣的形狀2、烤箱預熱上火200，下火180.根據烤箱調温3、感覺棒棒噠！口感特別好...
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![心形戚風蛋糕的做法 圓形，心形戚風蛋糕 心形戚風蛋糕怎麼做]( "心形戚風蛋糕的做法 圓形，心形戚風蛋糕 心形戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是我做的最多的蛋糕，一直以來烤蛋糕都是一個一個的烤，還從沒試過兩個一起烤呢，因為擔心蛋糕受熱不均勻，成品會受影響……這次首次嘗試，很成功，兩個蛋糕的成色沒有絲毫受影響，高度，蓬鬆度都是我想要的，開心！”食材明細主料低粉（60克）玉米澱粉（12克）雞蛋（4個）牛奶（36克）玉米油（30克）...
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![方形壽司怎麼做-方形壽司的做法]( "方形壽司怎麼做-方形壽司的做法")
- 食材明細主料米飯（6湯匙）黃瓜（2條）三文魚（2條）壽司海苔（2張）輔料老抽（0.5湯匙）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）方形壽司的做法步驟1、準備黃瓜一段。2、照圖把黃瓜切開。3、照圖把切下來的兩條黃瓜改刀成正方形條狀備用。4、照圖把切下來的兩條黃瓜改刀成正方形條狀備用。5、準...
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![心形煎蛋怎麼做-心形煎蛋的做法]( "心形煎蛋怎麼做-心形煎蛋的做法")
- “簡單營養快手早餐”食材明細主料雞蛋（1個）輔料草莓（2個）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）心形煎蛋的做法步驟1、把心形煎蛋器放入平底鍋，雞蛋打入其內，先大火定型。2、定型後小火慢煎，翻一個面，撒點兒鹽，入盤時放點兒芝麻。3、草莓切成形狀，因為兒子今天17歲，所以我擺了一個17的...
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![菱形花的做法 【開封】酥餅－菱形花 菱形花怎麼做]( "菱形花的做法 【開封】酥餅－菱形花 菱形花怎麼做")
- “這種花型實在不知道叫什麼，就叫菱形花了”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菱形花的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰2、取一長條，捲成卷3、對摺4、團成球，擀成餅5、包入紅棗豆沙餡，按壓成餅6、切開成六瓣花7、每朵花瓣上壓一刀8、...
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![菜板選圓形的好還是方形的好]( "菜板選圓形的好還是方形的好")
- 菜板是我們家家户户都不可缺少的東西，而且市場上的菜板種類也是越來越多。菜板的材質也是一樣的，菜板的形狀大部分都是圓的和方的，選菜板的時候菜板選圓形的好還是方形的好呢?一、菜板選圓形的好還是方形的好選擇圓形的好。因為圓形的菜板是由木頭的橫截面切割出來的，在圓形...
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![心形牛排怎麼做-心形牛排的做法]( "心形牛排怎麼做-心形牛排的做法")
- 食材明細主料牛肉（兩塊）輔料料酒（適量）蠔油（適量）醬油（適量）油（適量）柱候醬（適量）糖（適量）牛油（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）心形牛排的做法步驟1、就兩塊普通的迷你牛排2、這個是成品來的，弄的時候沒照照片，洗完以後就弄心形。我用的是剪骨刀剪的心形。3、洗乾淨以後用些生粉，我...
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![心形裸蛋糕的做法 6寸心形裸蛋糕 心形裸蛋糕怎麼做]( "心形裸蛋糕的做法 6寸心形裸蛋糕 心形裸蛋糕怎麼做")
- “裸蛋糕很適合家庭烘焙，耗時短，技術要求低，裝飾後外觀不失大雅。從打雞蛋開始，到裝飾完畢，不慌不亂地總耗時1個半小時左右，可以算是一個快手生日蛋糕！自從彩虹蛋糕模具的興起，做裸蛋糕更方便了，連分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷的時間，打發淡奶油，蛋糕冷卻的時間準備水果，然後花個十來...
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![龍形蒸餃怎麼做-龍形蒸餃的做法]( "龍形蒸餃怎麼做-龍形蒸餃的做法")
- “普通的餃子擺個造型，有沒有讓你眼前一亮呢？”食材明細主料南瓜泥（150g）自發麪粉（200g）輔料香菇（50g）雞精（2g）薑末（1匙）五花肉餡（250g）醬油（1匙）鹽（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）龍形蒸餃的做法步驟1、香菇提前一晚泡發好2、洗乾淨後擠去水份，切成碎末3、鍋裏放油，炒香五花肉餡，加入鹽...
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![心形壽司的做法 【花樣壽司】----心形壽司 心形壽司怎麼做]( "心形壽司的做法 【花樣壽司】----心形壽司 心形壽司怎麼做")
- “前段時間在網上團購了一個壽司模具，原本是給女兒買着玩呢！看她用這個模具也作出了好多不能純手工製作的形狀，我也很好奇，於是乎也就動手做着試試看。其實，用這個模具很好做的，沒啥技術含量，只要你配好料就行，把米飯壓實，把餡料擺好，切片的時候用力，吃的時候別忘去掉保鮮膜就行了。...
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![葉形烤餅怎麼做-葉形烤餅的做法]( "葉形烤餅怎麼做-葉形烤餅的做法")
- “葉形烤餅曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點心之一，這種薄薄的烤餅的特徵是通常被切割成如樹葉或是如面具般的造型。——摘自《孟老師的100道麪包》”食材明細主料高筋麪粉（100克）低筋麪粉（25克）細砂糖（5克）鹽（2克）酵母（2克）水（75克）黃油（5克）輔料橄欖油（1大匙）鹽（1/4小勺）黑胡椒（1/4小...
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![蒜形蔬菜包的做法 包子愛美要整形-----蒜形蔬菜包 蒜形蔬菜包怎麼做]( "蒜形蔬菜包的做法 包子愛美要整形-----蒜形蔬菜包 蒜形蔬菜包怎麼做")
- “已經熱了一個多月了，也沒見降温，總記得以前熱半個月左右，還會涼爽幾天，給我們一個喘氣的機會，今年的天氣好奇怪，看新聞説會一直熱到8月8日，期待涼爽的那一天。平時的週末一般兩天都會出門去轉轉，一天逛商場購物，一天帶肥冬瓜出去玩玩，但因為現在的天氣原因，我們的兩天週末就變成一...
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![慄形麪包的做法 秋意濃濃的慄形麪包 慄形麪包怎麼做]( "慄形麪包的做法 秋意濃濃的慄形麪包 慄形麪包怎麼做")
- “板栗,可以説是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麪包.不過有意思的是,這個麪包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麪包的餡,則選擇了另外一種秋天的食材---南瓜!”食材明細主料高筋麪粉（200G）糖（20G）鹽（2G）發酵粉（3G）牛奶（130ML）...
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![菱形雞蛋怎麼做-菱形雞蛋的做法]( "菱形雞蛋怎麼做-菱形雞蛋的做法")
- “為了增加大年節日氣氛，我跟人學了一道菜，今日想嘗試一下。”食材明細主料雞蛋（2枚）肉餡（200克）輔料葱薑蒜末（適量）食鹽（半勺）五香粉（1/4勺）自制味精（1/4勺）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菱形雞蛋的做法步驟1、準備食材：豬肉餡，雞蛋，葱薑蒜末。2、豬肉餡加入葱薑蒜末...
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![心形花捲怎麼做-心形花捲的做法]( "心形花捲怎麼做-心形花捲的做法")
- “換着花樣做麪食，用筷子簡單一壓美美噠的心型花捲就出爐哦”食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）鹽（3克）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）心形花捲的做法步驟1、300克麪粉加入3克和3克眼酵母加入適量温水活成光滑麪糰成。2、這是發好的面裏面蜂窩組織特別豐富。3、然...
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![山形麪包怎麼做-山形麪包的做法]( "山形麪包怎麼做-山形麪包的做法")
- “1日斤究竟是多少克？往日裏做孟老師的土司，450克的波紋土司盒用麪粉約300克。這個註明1日斤=600克的土司盒裝的麪包只用掉250克麪粉，這盒子究竟是多大？若是能像孟老師那樣註明長寬高的尺寸，折算起來就方便多了。管他那麼多，就用手裏的波紋土司盒倆做這隻有兩座山頭的山形土司...
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![龍形壽司怎麼做-龍形壽司的做法]( "龍形壽司怎麼做-龍形壽司的做法")
- 食材明細主料紫菜（2）烤鰻魚（1條）小辣椒（1個）黃瓜（1段）蝦鬚（2條）米飯（4湯匙）輔料番茄醬（1茶匙）魚香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）龍形壽司的做法步驟1、準備紫菜2張。2、拿1張紫菜從中間對半剪開。3、拿剪開1半的紫菜照圖片剪7條細條，或多幾條也沒事，避免斷了有替補的。4、準備烤鰻魚1包...
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![心形曲奇怎麼做-心形曲奇的做法]( "心形曲奇怎麼做-心形曲奇的做法")
- “曲奇是兒子女兒最愛，每次烤出來，一盤分分鐘被搶光，看着他倆滿臉幸福滿足的樣子，當媽的心瞬間融化了。”食材明細原味的主料黃油（60g）糖粉（30g）淡奶油（50g）低筋麪粉（90g）輔料香草精（適量）抹茶味的主料黃油（60g）糖粉（30g）淡奶油（50g）低筋麪粉（90g）輔料香草精（適量）抹茶粉（3g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![象形玉米怎麼做-象形玉米的做法]( "象形玉米怎麼做-象形玉米的做法")
- “相信沒有一個小朋友能抗拒造型可愛的點心，就算是大人，也往往被精緻的點心所吸引。在製作的過程中，我將葉子的配方和步驟詳細的記下來，步驟可以説是十分詳細了。每個品牌的水磨糯米粉和澄面吸水量可能會有所不同，而且南瓜含水量也不同，所以配方里的水量僅供參考。玉米和葉子的...
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![樹形餅乾怎麼做-樹形餅乾的做法]( "樹形餅乾怎麼做-樹形餅乾的做法")
- 食材明細主料無鹽奶油（100公克）糖粉（80公克）全蛋（50公克）低筋麪粉（160公克）高筋麪粉（50公克）抹茶粉（5公克）奶油（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）樹形餅乾的做法步驟1、無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉一起打至鬆發變白。2、蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。3、將低筋面...
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![心形餅乾怎麼做-心形餅乾的做法]( "心形餅乾怎麼做-心形餅乾的做法")
- “嘴饞了吃什麼好呢，做這麼一款小餅乾，可以吃好幾天哦，又香又酥又脆，可以搭配一杯咖啡或是奶茶，下午茶就有了，一邊上網一邊來幾塊，很好吃的，而且春遊帶上也很方便。”食材明細主料低筋麪粉（160g）雞蛋（1個）黃油（50g）輔料糖（45g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）心形餅乾的做法步驟1、黃油...
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![心形杯子涼粉的做法 形色兼備的心形杯子涼粉 心形杯子涼粉怎麼做]( "心形杯子涼粉的做法 形色兼備的心形杯子涼粉 心形杯子涼粉怎麼做")
- “夏季正是吃涼粉季節，每次原色的涼粉切條一拌毫無新意，做過幾次粉色涼粉很快也不稀罕，開發新的色新的形成了這個夏季要做的。新得一堡爾美克蛋糕模具，而且心形，比較適用它來做蛋糕，好玩的不要不要的，做成的小蛋糕，加點水果奶油，小資的狠，可是我家吃甜點少，中式東西多，所以研究中式小...
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![心形煎餃怎麼做-心形煎餃的做法]( "心形煎餃怎麼做-心形煎餃的做法")
- “女兒想吃煎餃，現成的面和餡兒，就包了兩個。外焦內香。蘸着料汁兒更美味😋”食材明細主料餃子餡（適量）麪糰（適量）料汁生抽（適量）香油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）小米椒（一個）薑末（適量）輔料花生油（適量）香菜碎（適量）沙糖桔（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）心形煎餃的做法步驟1、揉好的麪糰...
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味味甜
