![自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法]( "自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法")
- 食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗裏在加鹽口味多加一點放點香油攪拌OK，然後把它們都夾在...
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![自制蒜茄子-蒜茄子]( "自制蒜茄子-蒜茄子")
- “自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香葱（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、在市場上買到的...
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![自制蒜香花生烤茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜香花生烤茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜香花生烤茄子是茄子和花生等做成的美食，茄子的口感比較好，花生的營養比較豐富，所以大家都是比較愛吃的美食，這款美食的營養比較豐富，花生還可以補氣血，所以對於女性朋友而言也是比較不錯的美食，可以多吃的一款...
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![自制蒜蓉茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜蓉茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.步驟一：茄子切成條狀！（茄子我選用的是白茄子，紫色的也可以！）2.步驟二：葱薑蒜切粒3.步驟三：圖片忘記拍了，將茄子放進鍋裏蒸熟！然後取出來！4.步驟四：把剛才切好的葱薑蒜用...
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![自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法]( "自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法")
- “我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）麪條（適量）輔料幹澱粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
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![自制茄子幹-茄子幹]( "自制茄子幹-茄子幹")
- “帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制茄子乾的做法步驟1、茄子，洗淨去蒂。2、茄子切片，厚約６～１０毫米。並用剪刀剪2個口子（不...
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![自制蒜烤茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜烤茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：4根小點的輔料大蒜：2頭六月鮮醬油：20ml香油：2ml芝士（可不放）：若干鹽：2具體步驟1.茄子洗淨中間切開（最好提前削皮口感應該好些，更軟爛入味），打橫豎刀，刷層油2.大蒜打成茸，我打的不是很細，應該再碎點就不那麼辣嘿...
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![自制蒜茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茄子洗淨控水，入蒸鍋，待用筷子插茄子，感到一下子能插動，很軟的時候，表示熟了。2.出鍋，豁開，不要豁漏了。然後讓它自然涼透。3.蒜＋鹽一起砸成蒜泥，也可以用擠蒜器。然後加雞精。4.把蒜泥均勻添到茄子...
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![自制醃製蒜泥茄子如何做簡單又好吃]( "自制醃製蒜泥茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：適量大蒜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨，大蒜去皮備用。2.將茄子切段，然後中間劃開，但是不要切斷。3.上鍋蒸10分鐘，茄子軟了就可以了，不要蒸的太軟。4.取出晾涼。5.將大蒜弄成蒜泥，裏面加上鹽攪拌...
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![蒜茄子醃製幾天會變色]( "蒜茄子醃製幾天會變色")
- 1-2天。茄子中含有一種特殊的酶成分，與空氣接觸的時間過長，或是與酸類物質接觸都會使其發生變色的情況，所以茄子在製作時儘量減少與空氣的接觸。茄子除了可以製作純成蒜醃茄子，還可以製作成清蒸茄子、油燜茄子、紅燒茄子、烤茄子等等。...
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![涼拌蒜蓉茄子自制如何做簡單又好吃]( "涼拌蒜蓉茄子自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料油：適量白砂糖：適量大蒜：適量鹽：適量老抽：適量生抽：適量具體步驟1.備好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。3.15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。4.取一隻小碗調醬汁，在碗裏...
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![用自制蒜蓉辣椒醬做的鮑魚燉茄子圖解]( "用自制蒜蓉辣椒醬做的鮑魚燉茄子圖解")
- 每到過年過節，就想點燒烤吃，但是外面的燒烤不太衞生，所以今年決定自己做。其實燒烤的精髓就在於燒烤的蒜蓉醬，我們家經常烤海鮮、烤茄子什麼的，所以常備有蒜蓉，懶得每次都去弄。下面，我會教大家如何做出美味的蒜蓉。主料蒜：十二個輔料小米椒：十個鹽：一勺醬油：兩勺雞精：一勺油：適量詳細...
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![自制蒜醃茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜醃茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500ｇ輔料蒜：5瓣葱：少許鹽：少許紅辣椒：少許雞精：少許色拉油：適量芝麻：少許芝麻油：少許具體步驟1.準備材料。2.蒜去皮，放入碗中，加入少許料酒搗爛成蓉。3.芝麻炒熟，紅辣椒切末，葱花備用。4.茄子洗淨，從根部順長切...
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![自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法]( "自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法")
- “這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法步驟1、媽媽自己曬的茄子幹，非常漂亮。茄子乾的做法可以...
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![朝鮮蒜茄子-蒜茄子]( "朝鮮蒜茄子-蒜茄子")
- “朝鮮泡菜的特點是辣，以及材料的多樣性，這樣做出來的泡菜味道十足，十分下飯，這裏介紹一款蒜茄子的做法。”食材明細主料茄子（6根）輔料香菜（1兩）蒜（1頭半）青椒（一個）葱（一小段）配料辣椒油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）朝鮮蒜茄子的做法步驟1、1....
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![蒜茄子的做法 東北小菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 東北小菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大蒜放搗蒜器裏6、放入鹽7、搗成蒜泥，蒜泥鹹淡適中8、把蒜泥抹到茄子上，放冰箱4-6小時就可...
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![自制的蒜茄子如何做簡單又好吃]( "自制的蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。2.把蒜搗碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我圖省事一起用料理機打碎的）。3.加入辣椒油4-6勺（多少根據自...
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![自制茄子怎麼做-自制茄子的做法]( "自制茄子怎麼做-自制茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10分鐘。3、出鍋。4、準備辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上熱油。5、拌均勻。6、撒上葱花香菜末。...
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![蒜茄子的做法 東北美味蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 東北美味蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- “在東北這道蒜茄子當屬是鹹菜，很下飯的一種，不過對於上班族來説，最好晚上食用哦，因為蒜味很重哦！第一次傳菜譜，請多多支持哦！”食材明細主料小茄子（10個）香菜（1棵）大蒜（5個）輔料鹽（5勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、第一步，把小茄子放入鍋中蒸，慢火15分鐘。將蒸好...
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![自制蒜香臘味燒茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜香臘味燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.姜、蒜和青紅尖椒都切碎備用；大蒜將蒜白部分拍裂，然後切碎備用；臘肉切成小片，用温水泡10分鐘備用；用耗油、生抽、豆瓣醬、糖和香油調成汁備用；茄子切成條狀備用；油燒熱，下茄子炸；2.茄子炸軟後出鍋備...
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![林家自制蒜茄子如何做簡單又好吃]( "林家自制蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料小茄子：10個輔料蒜：3頭辣椒油：自定鹽：個人口感（個人建議少量）具體步驟1.準備10個小茄子，3頭蒜，鹽少許，自家辣椒油2.將茄子洗好去蒂，蒜拍好，3.茄子上鍋蒸，開鍋8-10分，只要8分熟就好。放涼。4.碗裏蒜，鹽（少許），辣椒油混合...
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![自制東北蒜茄子如何做簡單又好吃]( "自制東北蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制東北蒜茄子，是一道極具東北特色的家常小菜，簡單易做，入口鹹香而又蒜味十足，而醃製時間也非常短，是東北人百吃不厭的一道美味小菜，其製作過程中也處處透露着東北人的大氣和豪爽，並具有健胃、透疹、增強免疫力...
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![自制茄子乾菜-茄子乾菜]( "自制茄子乾菜-茄子乾菜")
- “茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子曬乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄子乾菜的做法步驟1、準備茄子。2、切片。3、切小條。4、放一點鹽醃一下防氧化，把茄子碼...
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![自制蒜蓉烤茄子如何做簡單又好吃]( "自制蒜蓉烤茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個輔料辣椒麪：適量孜然粉：適量油：適量花椒麪：適量鹽：適量具體步驟1.準備茄子一個，大蒜一個。2.大蒜切成小粒。家裏的他不吃大蒜的，切成小粒容易挑出來。家裏不挑剔的話，可用攪拌機攪成末。再準備成一些...
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![蒜茄子的做法 速成早餐蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 速成早餐蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- “早晨做很方便快捷”食材明細主料茄子（適量）輔料香菜（適量）蒜頭（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、準備香菜，兩瓣蒜，蔬之鮮1.5克，鹽1.5克，（偶家有控鹽勺）放入盆中。我在宜家買的壓蒜器，很好用，蒜汁都壓出來了也不浪費蒜，壓的很細。2、茄子切段，然後放入電飯鍋蒸...
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味味甜
