處暑應該吃什麼-處暑吃鴨子燉什麼好

處暑，雖然説聽起來起來有“出暑”之意，可天氣可不會隨之降下來，仍有伏熱。作為一名資深吃貨，我總聽見有處暑吃鴨一説，那麼今天我們就來談談有關處暑美食的問題：處暑吃鴨子燉什麼好?處暑應該吃什麼?

一、處暑吃鴨子燉什麼好

處暑的到來雖説出來炎熱的夏天，可伏熱仍在，因為天氣轉化原因很多人會在這個時候感到口鼻較幹且容易感冒。早有聽聞有處暑吃鴨子的習俗，今天來給大家説一下。處暑吃鴨子的做法有很多，比如白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨、百合鴨等。如果想要在家裏製作簡單且口感好的菜餚，可以選擇鴨子燉山藥、鴨子燉酸蘿蔔、鴨子燉板栗、鴨子燉竹蓀等，這個時節吃這些也比較好。

二、處暑應該吃什麼

1.蔬菜：豌豆、四季豆、茄子、西紅柿、馬鈴薯、蓮藕、鮮辣椒、山藥、白菜等新鮮蔬菜都很合適。

2.水果：梨、葡萄、西瓜、蘋果、橘子、獼猴桃、紅毛丹、香蕉、火龍果等。當然水果有很多，但最推薦應該是梨。

3.肉類：新鮮的牛肉、雞肉、魚肉、蝦等水產品都可以，最推薦的是鴨肉。

三、處暑有什麼習俗

1.吃龍眼。這一習慣特別要提到岳陽，老福州人特別喜愛處暑前後吃龍眼，除了扒開外殼即食外就是用來泡稀飯。

2.吃白丸子。老福州人在處暑吃的一種食物就是白丸子。我們又叫它糯米丸，清甜軟糯，又可以清解伏熱時的嘴裏的粘膩感。

3.喝涼茶。這應該是大家最瞭解的一個習慣了吧，大多數人想必都喜歡喝涼茶來解暑氣，涼茶清爽解膩，甘甜濃郁。

4.喝酸梅湯。酸梅湯可以説是常見的飲品了，在温州哪一個街道都會有一家或大或小的酸梅湯點。燥熱的季節裏，喝一杯酸酸甜甜的酸梅湯、清清爽爽，真是一件令人開心的事。

5.吃鴨子。很多地方有吃老鴨的習慣，處暑前後煲老鴨湯非常鮮嫩外，鴨肉也很緊實營養價值很高。

閲讀到這裏，想必大家對於處暑吃鴨子燉什麼好、處暑應該吃什麼和處暑有什麼習俗應該有了一定基礎的瞭解了，那有沒有想親自煲一鍋鮮美的老鴨湯或是參加一次熱鬧的漁節的想法呢?其實處暑文化還有很多，我只是説了一小部分，你的家鄉或許也有一些自己的傳統，如果感興趣的話自己去發現探索一下吧!