腸粉最簡單的做法怎麼做-腸粉最簡單的做法的做法

“最簡單的腸粉做法，使用腸粉專用粉。在家做腸粉其他很簡單。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腸粉最簡單的做法的做法步驟

• 1、備齊各種材料和餐具。

• 2、調粉漿：一碗粉加二碗水。調好後放置10-20分鐘讓粉充分融化效果更佳。

• 3、盤子刷一層油，油不用太多，薄薄一層就夠了。（油有防黏和增香的作用）

• 4、倒入粉漿。不要太多，只要薄薄一層，越薄越軟滑的喲。

• 5、加入瘦肉，葱花。(或雞蛋等其他材料)

• 6、把盤放進鍋裏隔水蒸(水要提前燒開)，盤子放平以免厚度不均勻！蓋上蓋子！

• 7、大火蒸2至3分鐘(火一定要大，時間不宜太長，要不口感會變老）,開蓋夾出。

• 8、用刮板把腸粉往一邊圈起！然後把腸粉裝進盤中，切斷(方便醬汁入味)。

• 9、給腸粉淋上備好的醬汁就可以享用了！(往下看有醬汁的製作方法哦)

• 10、醬汁的做法：把適量生蒜切成小粒。鍋裏放適量油燒熱，下蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油、鹽、適量清水，煮開後乘起就是美味的醬汁了。

• 11、~

小竅門

1.每一次倒粉漿的時候都要重新攪拌一次再倒入盤子，因為會沉澱變成分層。
2.不要倒太多粉漿，太厚的腸粉不好吃，要薄薄的一層均衡的鋪開盤子就可以了。
3.每一次蒸腸粉都要保持大火且鍋裏的水是滾開的。
5.不喜歡吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之類的。
6.至於腸粉的配料可以是雞蛋、叉燒、牛肉、鮮蝦，自己喜歡吃什麼就可以加什麼。