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關於炸紅薯年糕的餐飲百科

炸紅薯年糕的做法 #團圓飯#炸紅薯年糕 炸紅薯年糕怎麼做
  • 炸紅薯年糕的做法 #團圓飯#炸紅薯年糕 炸紅薯年糕怎麼做

  • “金黃軟糯,香甜可口。”食材明細主料紅薯年糕(一條)輔料玉米油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸紅薯年糕的做法步驟1、紅薯年糕一條。2、切成一釐米厚片。3、鍋中適量油燒二成熱。4、年糕放入,先中小火煎制。煎一兩分鐘,用筷子輕推離鍋底,防止糊底。再轉小火。中小火定...
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番薯年糕湯怎麼做-番薯年糕湯的做法
  • 番薯年糕湯怎麼做-番薯年糕湯的做法

  • 食材明細主料番薯(290克)年糕片(260克)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番薯年糕湯的做法步驟1、材料:番薯、年糕片、冰糖2、將番薯洗淨、去皮。3、放在案板上切開。4、將切好的番薯下入清水鍋中,擱入冰糖。5、煮開,煮軟。6、接着,合入年糕片攪動一下煮開。7、然後,...
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【自制紅豆年糕】:年味十足年年高-紅豆年糕
  • 【自制紅豆年糕】:年味十足年年高-紅豆年糕

  • “年糕,因為與“年高”諧音,所以有年年高的意思,寄託了希望一年更比一年高的美好願景。據説最早的時候,年糕是每逢春節,人們用來用來祭神及供奉祖先的物品。後來慢慢變成了一種節日食品。現在嘛,倒也沒那麼多講究,一年四季,想吃就吃了。年糕的做法有很多,但究其本質,都不外乎是先將...
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紅棗年糕的做法 【天津】紅棗年糕 紅棗年糕怎麼做
  • 紅棗年糕的做法 【天津】紅棗年糕 紅棗年糕怎麼做

  • “年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。春節年糕的來歷,有一個很古老的傳説...
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炸年糕怎麼做-炸年糕的做法
  • 炸年糕怎麼做-炸年糕的做法

  • “超市裏賣的年糕,大多是已經切好了片,如果親買到的年糕是整塊的,切的時候,刀背先抹點油再切就不會粘了。今天心姐用的年糕是自己蒸的鹹味年糕,家庭蒸年糕,基本上是甜味、鹹味和原味三種味道,選擇材料,這三種味道都適合做炸年糕,親們只需跟據個人喜好,調整一下最後面散入的味料即可...
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奶香炸年糕怎麼做-奶香炸年糕的做法
  • 奶香炸年糕怎麼做-奶香炸年糕的做法

  • “濃濃的奶香味,有點甜膩,搭配着甜辣醬的酸爽,有着一種無法言喻的味覺享受。”食材明細主料年糕(100G)鹽(少量(稍許調味就可))混沌皮(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)奶粉(適量)雞蛋(1個)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香炸年糕的做法步驟1、準備食材:1年糕,蒸煮過的為佳。2雞蛋,打碎放入碗中...
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蘋果紅薯年糕湯怎麼做-蘋果紅薯年糕湯的做法
  • 蘋果紅薯年糕湯怎麼做-蘋果紅薯年糕湯的做法

  • “年初一吃什麼?當然是年糕啦,年糕年糕年年高嘛!蘋果寓意平平安安,紅薯寓意紅紅火火,加了冰糖甜甜蜜蜜!”食材明細主料年糕(3條(大))蘋果(1個(小))紅薯(1個(小))輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果紅薯年糕湯的做法步驟1、蘋果削皮去核,先切四瓣,再切厚約2㎜的片。2...
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油炸年糕怎麼做-油炸年糕的做法
  • 油炸年糕怎麼做-油炸年糕的做法

  • “脆脆甜甜的很好吃😋。”食材明細主料年糕(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸年糕的做法步驟1、年糕一片一片分開。2、鍋熱倒入適量油放入年糕片。3、炸至兩面金黃色撈出控油。4、裝入盤中即可食用。...
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紫薯年糕湯怎麼做-紫薯年糕湯的做法
  • 紫薯年糕湯怎麼做-紫薯年糕湯的做法

  • 食材明細主料紫薯(2只)年糕(半斤)輔料蜜蜂(1袋)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯年糕湯的做法步驟1、準備好的原料。2、紫薯洗淨冷水鍋裏蒸熟。3、換一鍋清水,燒開下入年糕,煮兩三分鐘至熟。4、紫薯放涼去皮切丁。5、加入煮好的年糕片裏面。6、加適量的蜂蜜就可以。小竅門紫...
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炸紅薯糕怎麼做-炸紅薯糕的做法
  • 炸紅薯糕怎麼做-炸紅薯糕的做法

  • “秋食紅薯正當時,猶記得小時炸紅薯糕,還是過年時才炸,看着軟糯香甜的紅薯糕,那個眼饞😍現在一年四季都有紅薯,什麼時候想吃,什麼時候炸制,幸福😋炸好的紅薯糕顏色漂亮極啦😍”食材明細主料紅心紅薯(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸紅薯糕...
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炸紅薯角紅薯絲怎麼做-炸紅薯角紅薯絲的做法
  • 炸紅薯角紅薯絲怎麼做-炸紅薯角紅薯絲的做法

  • 食材明細主料紅薯(兩個)輔料植物油(1000g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸紅薯角紅薯絲的做法步驟1、紅薯去皮洗淨。2、紅薯用滾刀法切三角片3、留半個紅薯切絲。4、起鍋燒油,油熱先炸紅薯絲,剛下鍋的紅薯絲不要動,炸到定型才可以翻動5、炸到酥脆就趕緊撈出來,剛撈出來還有餘...
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年糕番薯粥怎麼做-年糕番薯粥的做法
  • 年糕番薯粥怎麼做-年糕番薯粥的做法

  • “天冷了,又到吃年糕,番薯的季節了,年糕番薯粥是我們江南一帶每家每户都會做的點心,用料簡單,做起來那就更簡單了。”食材明細主料年糕(二根)番薯(二個(中個的))輔料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年糕番薯粥的做法步驟1、二根手工年糕,二箇中等個的番薯。2、番薯去皮切丁,放...
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紫薯年糕怎麼做-紫薯年糕的做法
  • 紫薯年糕怎麼做-紫薯年糕的做法

  • “年糕是漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。在春節,我國很多地區都有講究吃年糕,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”紫薯年糕,甜糯Q彈有...
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銀耳紅薯花色年糕怎麼做-銀耳紅薯花色年糕的做法
  • 銀耳紅薯花色年糕怎麼做-銀耳紅薯花色年糕的做法

  • 食材明細主料花色年糕(400克)銀耳(15克)紅薯(640克)調料白糖(4勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)銀耳紅薯花色年糕的做法步驟1、食材:花色年糕、銀耳(已泡發清洗)、紅薯。2、將花色年糕拆開包裝掰開待用。3、將紅薯洗淨、去皮。4、放在案板上切成小塊。5、接着,將銀耳和切好的紅薯...
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炸年糕之前年糕用煮嗎
  • 炸年糕之前年糕用煮嗎

  • 不用。一般炸年糕之前直接洗乾淨然後在合適的油温下中直接炸即可,若是再煮熟的話就不容易炸成型,而且在下鍋的時候高温的油容易濺到人,容易受傷,年糕一般都是熟的,因為保存原因所以是乾的,且之前年糕是已經熟的,所以在炸的時候不用再煮熟。...
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紅糖年糕的做法 【寧波】紅糖年糕 紅糖年糕怎麼做
  • 紅糖年糕的做法 【寧波】紅糖年糕 紅糖年糕怎麼做

  • “年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲...
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紫薯燙麪紅糖炸糕怎麼做-紫薯燙麪紅糖炸糕的做法
  • 紫薯燙麪紅糖炸糕怎麼做-紫薯燙麪紅糖炸糕的做法

  • “冬天多吃紅糖有補血活血暖身的功效,有句話就説喝了紅糖水就像穿上了小棉襖。用普通麪粉做的炸糕你們吃過沒?”食材明細主料中筋麪粉(適量)紫薯(100克)輔料紅糖(適量)芝麻(適量)熟麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯燙麪紅糖炸糕的做法步驟1、蒸熟的紫薯1個,麪粉,紅糖餡2...
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桂花紅薯煮年糕怎麼做-桂花紅薯煮年糕的做法
  • 桂花紅薯煮年糕怎麼做-桂花紅薯煮年糕的做法

  • “年糕軟糯,紅薯香甜,新的一年,新的一天,2020年鼠不盡的幸福和幸運😍。”食材明細主料紅薯(一個)年糕片(適量)輔料紅糖(兩勺)桂花(適量)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花紅薯煮年糕的做法步驟1、寧波年糕片適量。2、紅薯去皮洗淨。3、用模具切成圓片。4、鍋內適量水燒開,紅薯片放...
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紅糖年糕的做法 紅糖年糕(方形) 紅糖年糕怎麼做
  • 紅糖年糕的做法 紅糖年糕(方形) 紅糖年糕怎麼做

  • “這幾天,用各種食材一連做了好幾個各式各樣的年糕,送給親戚、朋友,為親朋好友送去新年的祝福。本配方食材為一個11寸方模的用量。”食材明細主料糯米粉(1000克)粘米粉(350克)紅糖塊(500克)清水(1100-1200克)輔料芝麻(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖年糕的做法步驟1、將紅...
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魷魚紅薯炒年糕的做法 【韓式】魷魚紅薯炒年糕 魷魚紅薯炒年糕怎麼做
  • 魷魚紅薯炒年糕的做法 【韓式】魷魚紅薯炒年糕 魷魚紅薯炒年糕怎麼做

  • “魷魚紅薯炒年糕是俺家老公發明出來的,話説大概兩年前吧我倆在家吃完火鍋後剩下一些年糕.紅薯和墨魚,我隨口説了句年糕留着炒着吃,後來老公把這三樣一起給炒了,沒想到啊沒想到非常好吃,特別是炸過得紅薯綿綿甜甜的蘸着酸甜辣的湯汁很美味呢,從那以後我就迷戀上了這種吃法,每隔...
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脆炸年糕片怎麼做-脆炸年糕片的做法
  • 脆炸年糕片怎麼做-脆炸年糕片的做法

  • “香香脆脆的糯糯的年糕片是小時候最美好的記憶。”食材明細主料長年糕片(12片)食用油(適量)輔料番茄醬(20克)甜麪醬(20克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸年糕片的做法步驟1、準備食材2、鍋裏倒入適量的食用油燒到五成熱。3、下年糕片4、炸至表皮焦黃,撈出控油。5、一份番...
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脆炸小年糕怎麼做-脆炸小年糕的做法
  • 脆炸小年糕怎麼做-脆炸小年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(200g)雞蛋(1個)澱粉(適量)麪包糠(適量)番茄醬(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸小年糕的做法步驟1、準備用料2、鍋中放適量的水,水沸後放入切好的年糕條煮軟3、準備麪包糠和澱粉,雞蛋打散備用4、煮好的年糕粘上一層澱粉5、再裹上一層雞蛋液...
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紅薯年糕怎麼做-紅薯年糕的做法
  • 紅薯年糕怎麼做-紅薯年糕的做法

  • “外焦裏嫩,特別好吃。”食材明細主料黃米粘面(適量)紅薯(適量)輔料白糖(適量)花生油(適量)甜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅薯年糕的做法步驟1、紅薯半個。2、切成薄片。3、冷水上屜,中火蒸熟。4、蒸好的紅薯顏色更漂亮。5、紅薯放大碗裏,趁熱放白糖。6、壓成泥。7、倒入適量黃...
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紫薯大棗年糕的做法 紫氣東來,年年高——紫薯大棗年糕 紫薯大棗年糕怎麼做
  • 紫薯大棗年糕的做法 紫氣東來,年年高——紫薯大棗年糕 紫薯大棗年糕怎麼做

  • “我國的許多民族都有過年吃年糕的習俗,可以説年糕是過年的一種傳統食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。今天做了這款紫薯大棗年糕,希望大家在新年紫氣東來,年年高!喜歡的這款年糕的同鞋,可以學做,漂亮的顏色可以讓你在親朋好友面前秀...
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炸紅薯怎麼做-炸紅薯的做法
  • 炸紅薯怎麼做-炸紅薯的做法

  • “空氣炸鍋版炸紅薯,無憂更健康,操作簡單,紅薯洗淨丟進空氣炸鍋,該幹啥幹啥去,等着吃就好了,口感香甜軟糯,不糊不硬,不幹不焦,滿屋子的香味,看着就特別有食慾,沒有人能忍得住。”食材明細主料紅薯(3個)輔料無(適量)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)炸紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨,不要去皮,炸好的...
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