奶香炸年糕怎麼做-奶香炸年糕的做法

“濃濃的奶香味，有點甜膩，搭配着甜辣醬的酸爽，有着一種無法言喻的味覺享受。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香炸年糕的做法步驟

• 1、準備食材：1年糕，蒸煮過的為佳。2雞蛋，打碎放入碗中，3麪粉，混沌皮，4調料（油，鹽，糖，奶粉）

• 2、把雞蛋液和麪粉充分攪勻，加入白砂糖和鹽，因為我家的糖放的時間比較長，結成了塊狀，所以看起來有點小疙瘩，但是不會影響口感的啦~

• 3、在混沌皮上均勻抹上一層圖片2中的醬。放入年糕，捲起來，在把整個年糕卷放入碗中，讓蛋液充分裹住。

• 4、開火，熱油，放入裹好的年糕。

• 5、一般2-3分鐘就可取出看，這就是成品~哈哈，炸的又點老了，喜歡嫩點的可以炸的時間再短點啦，因為年糕是蒸過的，所以不用擔心時間短，有任何的不熟現象發生。

• 6、配上點甜辣醬，咬上一口，濃濃的奶香，裏面年糕Q勁十足，味道贊極了~！

小竅門

油温要控制好，很容易炸糊掉，一般2分鐘左右就可以出鍋。