奶香炸年糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
白砂糖 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :適量
鹽 :適量
主料
年糕 :200輔料
混沌皮 :適量油 :適量
白砂糖 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :適量
鹽 :適量
1.準備食材:1年糕,蒸煮過的為佳 2雞蛋,打碎放入碗中, 3麪粉,混沌皮 4調料(油,鹽,糖,奶粉)
2.把雞蛋液和麪粉充分攪勻,加入白砂糖和鹽,因為我家的糖放的時間比較長,結成了塊狀,所以看起來有點小疙瘩,但是不會影響口感的啦~
3.在混沌皮上均勻抹上一層圖片2中的醬。放入年糕,捲起來,在把整個年糕卷放入碗中,讓蛋液充分裹住。
4.開火,熱油, 放入裹好的年糕。
5.一般2-3分鐘就可取出 看,這就是成品~哈哈,炸的又點老了,喜歡嫩點的可以炸的時間再短點啦,因為年糕是蒸過的,所以不用擔心時間短,有任何的不熟現象發生。
6.配上點甜辣醬,咬上一口,濃濃的奶香,裏面年糕Q勁十足,味道贊極了~!
油温要控制好,很容易炸糊掉,一般2分鐘左右就可以出鍋。
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