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關於柔韌的餐飲百科

港城特色擀麪皮,還有超大面皮卷,吃起來柔韌有勁!
  • 港城特色擀麪皮,還有超大面皮卷,吃起來柔韌有勁!

  • 我説這是港城麪皮NO1,大家沒意見吧!港城特色擀麪皮6.8一份。配料齊全,特別是豆芽,太好吃了!還有香辣卷皮,一個只要5.8。配菜豐富:黃瓜、豆芽、凍豆腐、撒子、花生米!辣椒油真的是超香的!地址:連雲港海州區江蘇連雲港新浦區通灌南路魚水情賓館向南50米。(海寧小區公交車站台後)...
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滷肥腸的做法 滷肥腸被人爭相搶着吃,Q彈柔韌過癮好吃 滷肥腸怎麼做
  • 滷肥腸的做法 滷肥腸被人爭相搶着吃,Q彈柔韌過癮好吃 滷肥腸怎麼做

  • “肥腸切段兒,用開水焯燙一下去腥味,然後放入鍋中加入調料和水開燉。滷好的肥腸,由於的豆腐乳加入,色澤格外紅潤誘人,光看着就有食慾,出鍋後,撒上蒜末和辣椒段淋上熱油,香味一激發,那味簡直太棒了。肥腸Q彈和柔韌,中空混合着的濃郁湯汁和爆香油脂味,越嚼越香,咀嚼的快感和誘人的味道,...
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柔韌入味的油潑面怎麼做-柔韌入味的油潑面的做法
  • 柔韌入味的油潑面怎麼做-柔韌入味的油潑面的做法

  • “四川的碎米芽菜不愧是當地特產,用新鮮的青菜配上鹽、辣椒等一些當地特產醃製而成的鹹菜,可以做喝粥拌麪的小菜,也可以與其它蔬菜一起烹製,是自帶風味的調味“擔當”。擔擔麪裏放兩勺芽菜,那面的味道一下子就出來了;五花肉中放幾勺芽菜再上鍋蒸,肥而不膩、入味鮮香,吃着甭提有多...
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鮮美柔韌的原味燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 鮮美柔韌的原味燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘原味燙蛋皮,是一道極具贛南地方特色的美味小吃。做法十分簡單,煎好的蛋皮厚度均勻,色澤淡黃,柔韌的蛋皮鮮美柔滑,吃法也十分百搭,可以根據自身喜好選擇食材製作不同的湯底,口味各異十分美味可口。原味燙蛋皮,是一...
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口感比買的更柔韌圖解-手工餃子自己純手工擀的皮
  • 口感比買的更柔韌圖解-手工餃子自己純手工擀的皮

  • 今天又是想吃餃子的日子,所以就決定自己親手製作一下餃子。白白胖胖的餃子固然可愛,但是我還是想要做一下彩色餃子豐富一下生活!自己純手工擀的餃子皮,比外面買的餃子皮口感真的好太多了~對了,各位姐妹要注意哦,醒好的麪糰更好擀麪條~主料麪粉:600g胡蘿蔔:2根菠菜:1小把輔料豬肉:50...
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柔軟椰蓉包怎麼做-柔軟椰蓉包的做法
  • 柔軟椰蓉包怎麼做-柔軟椰蓉包的做法

  • “自己做的食物乾淨衞生,可以任意想像着變化口味。時間緊張的時候也可以不整形,發酵好的麪糰整圓就可以烤了,味道也很讚的。很適合緊張的上班族操作。”食材明細主料麪包粉(350克)酵母(3克)牛奶(160毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)砂糖(40克)鹽(4克)輔料椰蓉(130克)糖粉(70克)雞蛋(2個)黃油(20克)奶香(口...
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柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做
  • 柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油無蛋 柔滑小餐包怎麼做

  • “多數餐包都偏硬,決定自己試做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感鬆軟,尤其適合胃不太好的人。”食材明細主料高筋麪粉(250)奶粉(20克)輔料黃油(20克)酵母粉(3克)椰蓉(適量)配料細糖(20)蜂蜜(適量)温水(120)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔滑小餐包的做法步驟1、酵母加入温水發...
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火雞肉為什麼沒有韌性
  • 火雞肉為什麼沒有韌性

  • 肉質纖維粗大、肉質鬆散。火雞肉沒有韌性是因為火雞是食草類珍禽,因此肉質纖維粗大,肉質也比較鬆散。火雞肉在不放任何調料的情況下有股淡淡的腥味,烤火雞前需要用花椒粉、鹽裏裏外外將火雞抹一遍再烘烤,烤火雞需要將內臟除掉再放入配料。...
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中華新概念韌麪館怎麼樣
  • 中華新概念韌麪館怎麼樣

  • 餐飲提問:中華新概念韌麪館怎麼樣為ai而生56回答:中華新概念韌麪館你要加盟的話,你可以到他們實體店去看看,他們家的門面還是挺大的,一般你要加盟的話至少要拿一下塊面積有五十平方米左右的門面才能開店的。所以你這個成本在房租這塊會稍微高一些,但他們家開店一般都是能盈利的...
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柔式壽司怎麼做-柔式壽司的做法
  • 柔式壽司怎麼做-柔式壽司的做法

  • 食材明細主料米飯(一碗)輔料黃瓜(適量)肉鬆(適量)腸子(適量)生菜(適量)配料醬油(適量)芥末(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)柔式壽司的做法步驟1、準備配料,都切條,沒買到日本蘿蔔,那個很好吃。。。。2、打雞蛋,上面放點鹽和雞粉3、攤成蛋皮,切條準備就緒4、在紫菜上放米飯,黃瓜,腸子...
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柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法
  • 柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(140g)輔料糖(20g)黃油(20g)調料酵母(3g)鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟白土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌。3、加入黃油繼續攪拌。4、繼續攪拌。5、發酵2倍大。6、排氣。7、平均分成3份,醒發。8、擀...
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柔軟小餐包怎麼做-柔軟小餐包的做法
  • 柔軟小餐包怎麼做-柔軟小餐包的做法

  • “麪包對一個烘焙新手來説,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麪包房裏的那麼暄軟。自己做的麪包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康飲食,為了家人的健康,我們拒絕添加。。。。。。這款小餐包剛出爐兩天還是特別柔軟的,加了...
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拌脆韌三寶如何做簡單又好吃
  • 拌脆韌三寶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟲草花:2兩幹黑木耳:7、8朵紫洋葱:小半個輔料小葱:1段醋:1湯匙白糖:2茶匙香油:1湯匙藤椒油:0.5湯匙鹽:2茶匙雞精:1茶匙具體步驟1.將蟲草花和木耳分別泡發半小時,泡發好的木耳撕小朵,備用;2.洋葱洗淨,切長約5cm,寬約0...
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柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做
  • 柔軟餐包的做法 柔軟的餐包 柔軟餐包怎麼做

  • “這是一款使用普通麪粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麪包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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柔軟春餅的做法 冷藏都不開裂的柔軟春餅 柔軟春餅怎麼做
  • 柔軟春餅的做法 冷藏都不開裂的柔軟春餅 柔軟春餅怎麼做

  • “立春是吃春餅的日子,現在有説法二月二也是吃春餅的日子,也許各地風俗不同,在北方二月二是吃燜子的。其實,想吃啥時候都能吃。記得小時候家裏常吃春餅,炒上幾個小菜,餅裏抹上面醬,夾上小菜、葱絲、黃瓜條,跟烤鴨的吃法差不多。媽媽總是烙好了餅,放到一個熱鍋裏,用蒸汽噓着,隨吃隨取...
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腸粉加什麼又嫩又滑又又韌勁
  • 腸粉加什麼又嫩又滑又又韌勁

  • 調米漿的過程。腸粉製作嫩滑的祕訣在於一開始調製米漿的步驟,米粉加清水充分的攪拌,要攪拌到沒有顆粒感,十分順滑才行,也可以加入一點木薯粉,可以增加嫩滑感,但是不能太多,以防過於粘稠。攪拌後擱置一會,讓米漿水更加穩定,重複攪拌,這樣蒸出來的腸粉會十分嫩滑。...
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韌帶拉傷吃什麼東西好的快
  • 韌帶拉傷吃什麼東西好的快

  • 人們在體育鍛煉中,經常會出現跌打創傷的情況,屬於外傷,拉傷韌帶的現象尤為突出。韌帶拉傷的原因有很多,有時候會因為準備運動沒有做充分,有時候是在運動過程中用力過猛,等等。那麼,韌帶拉傷吃什麼東西好的快呢?一、韌帶拉傷吃什麼東西好的快行氣活血的食物如果韌帶拉傷了,那麼會使...
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火麻仁剁椒魚頭韌豆腐怎麼做-火麻仁剁椒魚頭韌豆腐的做法
  • 火麻仁剁椒魚頭韌豆腐怎麼做-火麻仁剁椒魚頭韌豆腐的做法

  • “自己在家做的剁椒魚頭,感覺一點也不比餐館做的差,反而更有創新,加了韌豆腐,即營養又入味;加了火麻仁增香又添色,非常喜歡,非常美味。”食材明細主料團魚頭(1個)豆腐(1塊)火麻仁(15克)輔料薑末(適量)蒜末(適量)生菜(適量)調料剁椒醬(適量)豆瓣醬(適量)蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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韌性餅乾是什麼
  • 韌性餅乾是什麼

  • 韌性餅乾是餅乾的一種,人們一般用它作為點心。餅乾因為使用不同配方,生產工藝存在區別,所以分為酥性和酥性這兩種餅乾。其特點是表面光滑平整,印模花紋多為凹下去的花,口感鬆脆爽口。相比起酥性餅乾體積更大。...
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美味有韌勁的玉米燙麪餅圖解
  • 美味有韌勁的玉米燙麪餅圖解

  • 可能有很多人吃過玉米麪餅子,在北方人眼中,玉米麪餅子是非常香的家常飯。但是你們知道嗎?其實玉米麪除了能做成餅子,還可以做成餅喔。那麼如何做成美味又有韌勁的玉米燙麪餅呢?下面就跟着我的步驟一步一步來吧,現在讓我們一起做出簡單美味又有韌勁的玉米燙麪餅吧!主料中筋麪粉:15...
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棉柔雞蛋糕怎麼做-棉柔雞蛋糕的做法
  • 棉柔雞蛋糕怎麼做-棉柔雞蛋糕的做法

  • “香甜棉柔的蛋糕相信大人小孩都喜歡!如今外面買的食品真的是越來越不安全,特別是給小孩吃的,我們都會選擇最好的、無添加劑的,小孩吃的開心、家長也放心!今天上載的這個蛋糕非常既營養又健康還安全,重點是:特別簡單……”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(4湯勺)白砂糖(4湯勺)水(適量)輔...
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沙茶醬香韌豆腐怎麼做-沙茶醬香韌豆腐的做法
  • 沙茶醬香韌豆腐怎麼做-沙茶醬香韌豆腐的做法

  • “翻開我以往的菜譜,發覺豆腐的菜式真不少,可見我是多麼喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜,自然的向豆製品專櫃走去,看着各種豆製品,都想買點回家,用不同的烹調方式把它們試過遍,假若做成各種味道的豆腐,恐怕一個月都吃不完,但也吃不厭。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等...
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柔軟漢堡坯怎麼做-柔軟漢堡坯的做法
  • 柔軟漢堡坯怎麼做-柔軟漢堡坯的做法

  • “每天早餐是不是很讓人發愁?尤其是這大冬天的,更不願意離開暖被窩了。長期不吃早餐的危害很多,這裏不一一闡述,單就説吃了早飯之後,這渾身都有勁兒了,精神抖擻,出門不怕冷,一整天都元氣滿滿。我家的早餐除了偶爾外出旅遊吃酒店的自助早餐外,都是家裏解決的。我也不願早起啊,所以,很...
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柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法
  • 柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(200g)雞蛋(1只)液種(100g)淡奶油(30g)輔料糖(50g)黃油(25g)酵母(3g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柔軟吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪15分鐘2、放入黃油蓋上蓋,選柔軟一鍵式3、觀察窗觀察發酵過程4、開始烘烤,觀察窗可見發得好高5、烤完...
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柔情紅曲酥怎麼做-柔情紅曲酥的做法
  • 柔情紅曲酥怎麼做-柔情紅曲酥的做法

  • “朋友都喜歡紅曲酥,我個人還是喜歡抹茶酥多一點。跟我説想吃了好幾天。本來沒打算上菜譜的,做到一半想起來了,所以好多圖都沒拍到,親們湊合看吧,別嫌煩,嘿嘿”食材明細油皮中筋麪粉(160克(普通麪粉))白油(豬油)(55克)白糖(20克)清水(65克)油酥低筋麪粉(125克)紅曲粉(3克)白油(65克(豬油))輔料紅豆...
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