沙茶醬香韌豆腐怎麼做-沙茶醬香韌豆腐的做法

“翻開我以往的菜譜，發覺豆腐的菜式真不少，可見我是多麼喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜，自然的向豆製品專櫃走去，看着各種豆製品，都想買點回家，用不同的烹調方式把它們試過遍，假若做成各種味道的豆腐，恐怕一個月都吃不完，但也吃不厭。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。豆腐也是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被譽為“植物肉”。多吃豆腐，皮膚也可以保持嫩滑哦。這個是我長期實踐中得出來的數據O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶醬香韌豆腐的做法步驟

• 1、主要食材：韌豆腐、洋葱、葱。

• 2、韌豆腐浸泡一下，撈起切片。

• 3、洋葱洗淨切好。葱切段。

• 4、取出1湯匙沙茶醬。

• 5、熱鍋、倒油，下洋葱爆炒。

• 6、倒入沙茶醬，繼續爆炒。

• 7、倒進豆腐，端起鍋拋炒均勻食材。

• 8、用碗盛起少許清水、加醬油、鹽、雞粉、生粉、蠔油攪拌均勻，調成醬汁。

• 9、倒入鍋內，用鍋鏟輕輕推開食材，拌勻。

• 10、加上葱段，關火剷起。

小竅門

豆腐本身沒什麼味道，加入洋葱和沙茶醬兩種香味濃郁的食材，口感非同一般。這個豆腐韌性很好，切片也可以。如果是內酯豆腐或是一般的嫩豆腐建議切粒炒。