火雞肉為什麼沒有韌性
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肉質纖維粗大、肉質鬆散。火雞肉沒有韌性是因為火雞是食草類珍禽,因此肉質纖維粗大,肉質也比較鬆散。火雞肉在不放任何調料的情況下有股淡淡的腥味,烤火雞前需要用花椒粉、鹽裏裏外外將火雞抹一遍再烘烤,烤火雞需要將內臟除掉再放入配料。
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肉質纖維粗大、肉質鬆散。火雞肉沒有韌性是因為火雞是食草類珍禽,因此肉質纖維粗大,肉質也比較鬆散。火雞肉在不放任何調料的情況下有股淡淡的腥味,烤火雞前需要用花椒粉、鹽裏裏外外將火雞抹一遍再烘烤,烤火雞需要將內臟除掉再放入配料。