魚香肉絲裏為什麼沒有魚

魚香肉絲這道美食因為魚香而得名，製作的食材中並沒有魚肉絲。魚香肉絲是中國四川的特色菜餚，成品後酸辣可口，鹹甜適中，屬於川菜，家常菜。魚香肉絲製作的主要食材包括豬肉、生薑、大蒜、醋、醬油、泡辣椒、豌豆尖、黑木耳、胡蘿蔔絲、竹筍絲、土豆絲等。