酸菜魚裏面的無刺魚是什麼魚
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龍利魚或者巴沙魚。酸菜魚口味以鮮麻為主,選用的魚肉傳統為草魚,現在多選用龍利魚和巴沙魚,因為無刺且味道鮮美、肉質滑嫩。巴沙魚屬於淡水魚,體型較大,魚柳較薄,龍利魚是海魚,身體扁平,現在菜餚食材多選用比較容易人工養殖的巴沙魚。
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酸菜魚
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龍利魚或者巴沙魚。酸菜魚口味以鮮麻為主,選用的魚肉傳統為草魚,現在多選用龍利魚和巴沙魚,因為無刺且味道鮮美、肉質滑嫩。巴沙魚屬於淡水魚,體型較大,魚柳較薄,龍利魚是海魚,身體扁平,現在菜餚食材多選用比較容易人工養殖的巴沙魚。