市面上為什麼沒有活帶魚

因為帶魚生命比較脆弱，離開水後很難生存太長時間。帶魚，在吃法上最常見的就是煎帶魚。在做煎帶魚之前，是需要把帶魚放到常温的室內進行解凍的。在解凍之後，建議把帶魚切成大小適中的塊狀，撒入食鹽醃製10-15分鐘，這樣做能夠讓帶魚更好地入味。