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關於太平面(福州線面)的餐飲百科

太平面(福州線面)怎麼做-太平面(福州線面)的做法
  • 太平面(福州線面)怎麼做-太平面(福州線面)的做法

  • “線面是福建省福州市的一道傳統小吃,屬於閩菜系;主要產地分佈於福州十邑地區,線面是中國面類最長最細的面,它以“絲細如髮、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名。由於線面是面類中最長的面,又叫“長面”和“壽麪”。由於福州話“長面”和“長命”諧音,故福州人又叫它“長命”。這麼細...
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閩東豬腳麪線的做法 福建麪食“閩東豬腳麪線” 閩東豬腳麪線怎麼做
  • 閩東豬腳麪線的做法 福建麪食“閩東豬腳麪線” 閩東豬腳麪線怎麼做

  • ““面線”對福建人和客家人來説,是一種象徵着長壽、吉祥的麪食,還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、闔家團聚等意義。老人祝壽,孩童過生日要吃麪線,喜慶的日子要吃麪線,男人出海捕魚歸來要吃麪線,遊子歸來或遠方的親人迴歸故里要吃麪線,擺脱黴運要吃麪線等等。總之,自古面線就是...
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平菇拌麪怎麼做-平菇拌麪的做法
  • 平菇拌麪怎麼做-平菇拌麪的做法

  • “平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。加上清爽的拌麪,很好吃。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”食材明細主料平菇(100g)麪條(120g)青菜(2顆)輔料鹽(一勺)辣椒油(一勺)醋(一勺)微辣...
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太平燕怎麼做-太平燕的做法
  • 太平燕怎麼做-太平燕的做法

  • “肉燕是福州著名的傳統食品,已有數百年曆史。相傳,早在明朝嘉靖年間,福建浦城縣有位告老還鄉的御史大人,家居山區,吃多了山珍便覺流於平淡。於是,他家廚師取豬腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,摻上適量的蕃薯粉,擀成紙片般薄,切成三寸見方的小塊,包上肉餡,做成扁食,煮熟配湯吃。御史大人吃在...
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排骨麪的做法 【平淡的幸福】好吃的排骨麪 排骨麪怎麼做
  • 排骨麪的做法 【平淡的幸福】好吃的排骨麪 排骨麪怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)手擀麪(適量)輔料香菜(適量)芝麻(適量)薑片(適量)葱段(適量)小茴香(適量)香葉(適量)草果(適量)八角(適量)大蒜(適量)配料生老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨麪的做法步驟1、排骨洗乾淨後切開香菜切段。2、除了鹽和味精其他全部調料全部放進去...
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品種也太多了吧-福州名吃有哪些
  • 品種也太多了吧-福州名吃有哪些

  • 在每個地方都有很多特色的食物,福州的飲食還是比較有特色的,所以接下來向大家介紹一些福州名吃。福州名吃有哪些1.撈化撈化是福州非常有名的一種小吃,主要是有一種看上去特別細的細米粉製作而成的,在製作的過程當中,配料是非常豐富的,它的湯底也非常的鮮美和濃郁。2.芋泥芋泥是...
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葱香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】葱香肉絲麪 葱香肉絲麪怎麼做
  • 葱香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】葱香肉絲麪 葱香肉絲麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)葱(適量)油(適量)薑絲(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)生老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱香肉絲麪的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、全部切絲。3、肉絲裏放入澱粉,料酒,胡椒粉,鹽,生...
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福州乾麪如何做簡單又好吃
  • 福州乾麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃豆瓣醬:2大匙絞肉:6兩紅葱頭:1大匙細面(約:3人份)青菜:適量輔料豆瓣醬:適量葱:適量具體步驟1.將絞肉、紅葱頭及黃豆瓣醬爆香,再放入調味料一起煮約20分鐘後熄火。2.另煮1鍋水,放入麪條煮熟後撈起,拌入作法中煮好...
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福州加盟麪包店哪個還可以
  • 福州加盟麪包店哪個還可以

  • 餐飲提問:福州加盟麪包店哪個還可以海韻43回答:樓上説的對。不過不是要大,是要品牌還,福州人喜歡買貴東西,就怕你不貴不怕你不好。建議品牌大點。店佈置的比較清楚就好了,跟大小沒關係的、建議開在車站或者學校附近,還有小土豆見過麼?那種店就不錯了。早上的時候好多人買-私貨知...
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福嘟嘟麻辣燙米線粉面加盟流程
  • 福嘟嘟麻辣燙米線粉面加盟流程

  • 找工作難?公司要求太高?薪資不合理?還在苦惱的你們想過投入創業的海潮中去嗎?藉着大眾創業的風潮,給自己一個機會去開拓一片新領域!收穫自己的第一桶金,踏上成功的道路!年輕人就該是敢於拼搏,敢於嘗試,敢去追求!福嘟嘟麻辣燙米線粉面就是專屬於你的追求,加入福嘟嘟的大家庭,遇見不一樣...
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平壤冷麪怎麼做-平壤冷麪的做法
  • 平壤冷麪怎麼做-平壤冷麪的做法

  • 食材明細主料牛肉(200g)輔料黃瓜(50g)梨(30g)泡菜(60g)雞蛋(35g)辣椒粉(20g)原味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)平壤冷麪的做法步驟1、牛肉用水煮爛,待牛肉熟了以後撈出放涼。將熟牛肉切成薄片,加入醬油、辣椒麪拌勻。2、蕎麥麪煮熟後撈出放入涼水或冰水裏。3、將黃瓜切成薄片後,放入鹽、...
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醬爆太平蛋的做法 享見面醬爆太平蛋 醬爆太平蛋怎麼做
  • 醬爆太平蛋的做法 享見面醬爆太平蛋 醬爆太平蛋怎麼做

  • “醬爆太平蛋表面炸得像虎皮”食材明細主料雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料食用油(適量)冰糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)祕製醬料(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬爆太平蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去殼,裹上面粉,入油鍋炸,注意不要用大火。2、炸到變色翻一個面繼續炸3、炸到金黃色(按個人喜...
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太原王平面皮怎麼加盟?
  • 太原王平面皮怎麼加盟?

  • 餐飲提問:太原王平面皮怎麼加盟?晴空98回答:.“王萍麪皮”;桃園二巷中段,路北;麪皮,很符合太原人的口味.想加盟可以去店內諮詢你可以做動漫店啊,動漫店現在多熱門啊。國家大力的支持動漫行業的發展,對於創業者來説動漫店無疑是比較好的選擇。動漫的周邊產品消費人羣是初高中學...
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福州有過橋米線的加盟店?
  • 福州有過橋米線的加盟店?

  • 餐飲提問:福州有過橋米線的加盟店?LX6152回答:沒有的而且也不專業Min76回答:想加盟這個品牌的話,比較好是去他們的官方網站詳細瞭解一下,具體有關加盟費用的加盟政策都能夠得到參考的,如果覺得項目可以的話,就可以考慮去總部實地考察!最後祝你成功!...
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福建蝦面怎麼做-福建蝦面的做法
  • 福建蝦面怎麼做-福建蝦面的做法

  • 食材明細主料蝦(4-5個)輔料貝殼(1碗)面(面)白菜(幾片)葱段(3-4根)小辣椒(1個)原味(口味)未知(難度)福建蝦面的做法步驟1、準備好所以的配菜,蝦用少許酒泡一下,貝殼用清水浸泡加一些鹽和油出沙,2、熱熱煎一下大蒜,3、然後下薑片和葱段,我放一個紅辣椒提味水開後加入蝦和貝殼,4、然後加入面,我用的...
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炸醬麪的做法 【平淡的幸福】炸醬麪 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 【平淡的幸福】炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(適量)肉餡(適量)輔料黑木耳(適量)黃瓜(適量)油(適量)葱花(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、黃瓜和木耳洗淨後黃瓜切絲,木耳切丁。2、鍋裏放油放入葱花炒香後放入肉餡炒散。3、放入木耳和黃醬繼續翻炒。4、最後放點葱花和...
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太平燕快手面的做法 改頭換面-太平燕快手面 太平燕快手面怎麼做
  • 太平燕快手面的做法 改頭換面-太平燕快手面 太平燕快手面怎麼做

  • “誰説方便麪一定沒營養??咱們來改頭換面一下,這太平燕快手面的來歷如下週末總是懶懶噠不想煮飯,可是兒子會喊餓,還想吃媽媽做的美味呢,咋整?兒子嚷嚷着要吃麪條,可是家裏沒有手擀麪了,大熱天懶得出門,翻了翻櫃子裏有娃他爹儲備的貨(方便麪),但是他爹説了,這不能給兒子吃,兒子必須保證營...
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福州幹拌麪如何做簡單又好吃
  • 福州幹拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料陽春麪:90公克輔料葱花:8公克豬油:1大匙鹽:1/6茶匙具體步驟1.將豬油倒入碗內。這個步驟是為之後加入煮好的麪條作準備,以增加拌麪時的潤滑度。2.加鹽,與豬油一起拌勻。3.將陽春麪放入剛燒開的沸水中,用筷子攪動...
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平頂面包怎麼做-平頂面包的做法
  • 平頂面包怎麼做-平頂面包的做法

  • “麪包機烤的麪包無論花樣形狀怎麼變化,頂部的形狀肯定是凸起的。這是機器的模具限制的。突發奇想,想用麪包桶烤出平頂的麪包,加個蓋不就行了嗎。於是就給麪包桶做了一個蓋,於是就烤了這個“平頂面包”。”食材明細主料麪粉(300克)輔料玉米油(50克)温水(120克)白糖(80克)酵母粉(1克)甜...
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平安萬福的做法 福猴拜年~平安萬福 平安萬福怎麼做
  • 平安萬福的做法 福猴拜年~平安萬福 平安萬福怎麼做

  • “福猴拜年咯!祝福親們;闔家幸福安康、萬事如意!猴年來了!猴子是人們喜歡的高級的動物。聰明又頑皮,深得小朋友們的喜愛。公園裏猴子面前是人最多的地方。猴年到來之前已經炒熱了!一直都想做一款美猴王來拜年。因為用什麼顏色來做美猴王比較糾結。比較排斥用色素吧。感覺那些鮮...
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米線店面裝修要價格多少一平
醬香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】醬香肉絲麪 醬香肉絲麪怎麼做
  • 醬香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】醬香肉絲麪 醬香肉絲麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)黃醬(適量)澱粉(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香肉絲麪的做法步驟1、材料洗乾淨。2、全部切成絲備用。3、肉絲裏放入生抽,料酒,薑末,鹽,澱...
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長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做
  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)手擀麪(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)薑片(適量)葱段(適量)香菜末(適量)大蒜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)長壽麪的做法步驟1、牛肉洗乾淨後切方塊。2、把桂皮,小茴香,花椒大料,香葉放在調料盒裏...
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福州拌麪的做法 【閩菜】--福州拌麪 福州拌麪怎麼做
  • 福州拌麪的做法 【閩菜】--福州拌麪 福州拌麪怎麼做

  • “著名的福建小吃。除福建外,海內外福建人社區均可發現。拌麪由雞蛋麪煮熟後,加上醬油、花生醬、葱花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎),故名“拌麪”。”食材明細主料麪條(300克)輔料花生醬(50克)調味醬油(40克)葱花(30克)涼開水(30克)橄欖油(10克)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
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太陽面的做法 【四川】太陽面 太陽面怎麼做
  • 太陽面的做法 【四川】太陽面 太陽面怎麼做

  • “看到這道菜,就想起了奧運會~~不管是08年的北京奧運,還是16年的里約奧運~~08年,雖然我沒去北京,雖然我沒法去奧運現場~~但每天聽着廣播,翻着報紙,看着中國奧運健兒為國家贏得一枚又一枚的金牌,我仍然熱血沸騰~~08年,在無數個通往菜市的清晨,在無數個知了喧囂的午後,在無數個乘涼消...
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