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長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做

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食材明細

主料
  • 牛肉 (適量)
  • 手擀麪 (適量)
輔料
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 小茴香 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 薑片 (適量)
  • 葱段 (適量)
  • 香菜末 (適量)
  • 大蒜 (適量)
  • 清水 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

長壽麪的做法步驟

  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做 第2張

    1、牛肉洗乾淨後切方塊。

  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做 第3張

    2、把桂皮,小茴香,花椒大料,香葉放在調料盒裏。牛肉和(除鹽之外)所有調料全部放進鍋裏。

  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做 第4張

    3、加入半鍋的清水大火燒開。

  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做 第5張

    4、鍋開之後撇去血沫轉小火慢燉一小時左右。等牛肉軟爛之後放入適量的鹽關火。

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    5、鍋裏燒水,水開之後放入擀好的麪條煮熟。

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    6、煮熟的麪條過下涼水後裝碗。

  • 長壽麪的做法 【平淡的幸福】我的長壽麪 長壽麪怎麼做 第8張

    7、把做好的牛肉湯盛在麪碗裏,加入香菜末即可。

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