福州幹拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

陽春麪 ：90公克

輔料

葱花 ：8公克
豬油 ：1大匙
鹽 ：1/6茶匙

具體步驟

1. 將豬油倒入碗內。這個步驟是為之後加入煮好的麪條作準備，以增加拌麪時的潤滑度。

2. 加鹽，與豬油一起拌勻。

3. 將陽春面放入剛燒開的沸水中，用筷子攪動使麪條散開，小火煮約1～2分鐘後撈起。

4. 面撈起後，將水分稍微濾幹，裝入碗中，加入葱花，由下而上將面與調味料一起拌勻即可，可依口味喜好另加入烏醋、辣油或辣椒渣伴食。