平安萬福的做法 福猴拜年~平安萬福 平安萬福怎麼做

“福猴拜年咯！祝福親們；闔家幸福安康、萬事如意！猴年來了！猴子是人們喜歡的高級的動物。聰明又頑皮，深得小朋友們的喜愛。公園裏猴子面前是人最多的地方。猴年到來之前已經炒熱了！一直都想做一款美猴王來拜年。因為用什麼顏色來做美猴王比較糾結。比較排斥用色素吧。感覺那些鮮豔的色素給寶貝們入口，還是謹慎為好。天然的給寶寶們食用最放心。所以本菜譜採用櫻桃醬裏的汁，搭配白色麪粉做美猴王，烤的時候很擔心變色，用錫紙遮擋下效果很不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

平安萬福的做法步驟

• 1、所有的材料減半，麪粉150和麪揉和成團

• 2、隔熱水發酵，冬季發酵的好辦法

• 3、發酵好的麪糰，排氣備用

• 4、所有的材料減半，麪粉150和麪揉和成團。隔熱水發酵60分鐘左右

• 5、取白色麪糰擀成餅

• 6、白色面搓細條、20克面，做猴頭、30克面做猴身、

• 7、用白色細麪條。做出猴子的臉輪廓

• 8、用紫色果汁面。做出整個福字

• 9、全部用白色細麪條、做出福字的剪紙輪廓

• 10、烤箱設置發酵20分鐘、温度40度、

• 11、設置烤箱上下火、温度150、時間20分鐘、烤10分鐘。然後用錫紙遮擋

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小竅門

1，白色地盤的邊有開裂。原因是室內温度過高，面的表皮乾燥了。注意手工做猴子的時候很慢，把麪皮蓋上避免乾裂。
2，烤制的過程用錫紙遮擋