奶油泡芙怎麼做-奶油泡芙的做法 烘焙 關注:2.51W次 食材明細外皮水 (60g)黃油 (30g)糖 (5g)鹽 (0.5g)低筋粉 (35g)雞蛋 (1.5個)輔料奶油 (200g)甜香 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)奶油泡芙的做法步驟1、60g水+30g黃油+5g糖+0.5g鹽小火加熱至沸騰。2、倒入35g低筋粉,攪勻出鍋放至不燙手。3、少量多次加入全蛋液(約一個半、60g左右)。4、到提起刮刀有倒三角、順滑的狀態。5、裝入裱花袋,記得用中號八齒裱花嘴。。6、烤盤鋪油紙,開擠。要點:下手穩狠準、大小盡量相同、注意收的瞬間儘量壓實。7、烤箱預熱後,17度上下火,中層烤35分鐘左右。具體時間根據泡芙大小決定。8、泡芙冷卻後,打發奶油裝裱花袋裏,從泡芙底部擠滿打發好的奶油。(沒有打蛋器如何打發奶油可以看我上一篇菜譜)。9、成品圖。 標籤: 奶油 奶油泡芙的做法步驟 奶油泡芙的做法 奶油泡芙的家常做法 奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做好吃 奶油泡芙的最正宗做法 奶油泡芙怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/rxo7qk.html