自制奶皇包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500
酵母 ：10

輔料

自制奶黃餡 ：適量
温水 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開，倒入麪粉中活成稍微硬點的麪糰，蓋好醒發。

2.醒發好的麪糰，揪成每個劑子25g,並搓成圓形，靜置10分鐘。

3.準備提前做好的奶黃餡。

4.每個劑子擀成中間厚，邊緣薄的包子皮的形狀。

5.取一個面片，加入餡心，邊緣抹水。

6.捏成四個邊同樣長度的四角形。

7.用剪子在每個邊上剪一刀。

8.兩個相鄰的捏一下，成兩個花葉形。

9.用剪子剪第二刀，也是兩個相鄰的捏一下，捏成四個花葉即可。

10.依次做好所有的生坯。

11.蒸鍋上汽後，把生坯碼放好，開大火蒸制10分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

注意：奶黃餡要裝餡小些，只能蒸制10分鐘，否則會崩出餡來，就不漂亮啦！大家一定要記得哦！