自制酸奶肉鬆包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸奶肉鬆包是一道十分美味的下午茶糕點，軟糯可口，酸奶的酸甜加上肉鬆的鹹香，十分受小朋友們的歡迎，所以也是各位媽媽們可以學着做一做的經典小吃，一口咬下去，酸酸甜甜的，而且酸奶營養豐富，美味可口，肉鬆富含蛋白質，有益於小朋友的生長髮育。

主料

麪粉 ：420
涼開水 ：50
鹽 ：少許
綿白糖 ：80
酸奶 ：100
雞蛋 ：一個
酵母 ：4

輔料

沙拉醬 ：適量
蛋液 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

稱取麪粉

加入鹽

加入雞蛋

加入酵母

加入湯種（湯種麪粉和水放在平底鍋小火攪拌），加入綿白糖，提前把冰箱裏用川秀菌粉自制的濃稠酸奶拿出來回温

攪拌，放入酸奶（我的是原味酸奶）

放入麪包機中揉麪，我設置了30分鐘；在第十五分鐘的時候加入室温軟化的黃油，

取出麪糰進行第一次發酵，約一個小時，一次發酵完成，取出排氣，造型，進行第二次發酵，約四十五分鐘（用乾淨的濕布蓋着），二次發酵完成，取出，刷上蛋液 提前預熱烤箱，180度，20分鐘，完成

烘烤完成，取出麪包，麪包表面抹上沙拉醬，在均勻撒上肉鬆，美味的酸奶肉鬆包，完成啦