犒勞自己的肉粽如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

肉粽，製作的餡料非常豐富，各有千秋，而選用梅菜、糯米、肥瘦相宜的肉，加上老酒等的調味料，做出來的肉餡更有着南方特色，獨特的肉餡加入到糯米堡內，用粽葉包裹起來，繫上粽繩，就可以入鍋煮熟了，煮熟後的肉粽香氣迷人，好吃過癮。

主料

梅菜 ：適量
糯米 ：2000
肉 ：600
粽葉 ：適量
粽繩 ：適量

輔料

老酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.糯米提前一個晚上泡發洗乾淨

2.肉切成條用鹽醬油老酒泡好，放在冰箱一個晚上

3.粽繩用開水煮過

4.粽葉也是用開水煮過，然後用刷子刷乾淨

5.把粽葉折成像漏斗的樣子然後放入糯米

6.放入糯米後再放入肉

7.再放入糯米，壓實。在用粽繩包好

8.再放入糯米，壓實。在用粽繩包好

烹飪技巧

煮粽子要慢火，在燜2個小時的話，這樣出來的粽子很香很入味。