自制牛奶麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:1小時35分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :250ml
煉乳 :100
雞蛋 :1個
黃油 :60
鹽 :3
酵母 :7
主料
麪粉(我用的就是普通麪粉) :600牛奶 :250ml
煉乳 :100
雞蛋 :1個
黃油 :60
輔料
白糖 :40鹽 :3
酵母 :7
具體步驟
1. 將所有材料除黃油外都放入麪包機選擇生麪糰攪成團(我家的麪包機是柏翠的,很老的款型)然後將黃油放入選擇發麪團
2. 將發好的面取出,收一下,分割成你想要的麪包數,我一般最多切十六份,再多面包就太小了個人認為。
3. 將分割好的麪糰排氣,捲起。
4. 之後就隨你想想喜歡做成啥樣就啥樣,懶就捲起來做土司,勤快就做花式。像這樣、這樣、這樣......
5. 放入烤箱,下層置熱水,再次發酵20-30分鐘,如果天氣熱就蓋上保鮮膜直接在發酵好了。(配圖卡士達麪包)
6. 預熱烤箱160度烤20-25分鐘即可烤成你想要的麪包
7. 看看內部組織吧。
8. 你還可以把它做成這樣。
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