自制牛奶排包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
高筋麪粉 :200
鹽 :1
白砂糖 :30
牛奶 :100ml
酵母 :2
主料
雞蛋 :1個高筋麪粉 :200
輔料
油 :20鹽 :1
白砂糖 :30
牛奶 :100ml
酵母 :2
1.先做中種麪糰,將140克高粉,牛奶,糖10克,酵母混合成麪糰。
2.揉成光滑麪糰即可。
3.發至兩倍大。
4.然後撕成小塊和高粉60克,糖20克,雞蛋,,油,鹽混合揉成光滑麪糰。
5.揉成這樣的光滑麪糰。
6.分成六份醒15分鐘。
7.分別擀成如圖橢圓形狀。
8.然後捲起。
9.放入烤盤。
10.發至兩倍大刷上蛋液放入已經預熱好的烤箱,170度中層20分鐘。
11.烤好後放鐵網上晾涼,撕開看看,裏面很鬆軟哦。
烤箱的温度和時間還是要看自家烤箱的實際情況來定。
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