自制奶油排包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :40ml
高筋麪粉 :250
糖 :50
乾酵母 :4
黃油 :30
蛋液 :少量
主料
淡奶油 :80ml牛奶 :40ml
高筋麪粉 :250
輔料
鹽 :3糖 :50
乾酵母 :4
黃油 :30
蛋液 :少量
1.先把液體材料倒入麪包機裏:奶油、牛奶、糖、鹽
2.再加入高筋麪粉,麪粉中間挖個小洞加入酵母
3.啟動和麪功能和麪,面和半小時後加入軟化的黃油
4.一起和到麪糰能拉出薄膜就可
5.麪糰發酵至2~2.5倍大
6.取出麪糰排氣分成各小份
7.取一小份擀成長形
8.從邊捲起
9.排放入烤盤裏
10.發酵至2倍大後刷一層蛋液
11.烤箱預熱180度、上下火、第二層烤20分鐘
12.美味的奶油排包
1.如果烤盤可以直接架在烤箱裏的可以放中層2.其他奶油量可以再多點牛奶量減少點,就可以不用再加黃油了
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