自制中種奶酪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

中種奶酪包，一聽就是小孩子喜歡吃的，當然大人也不例外，這種奶酪包味道鮮美，特別的好吃，一種濃濃的奶香味，好好吃的，長相也特別好看，小孩子，愛吃，做起來就不怕麻煩了，你嘗試着做一下吧！真的很不錯的。一種甜點，讓人格外喜愛，配點喝的東西，簡直好吃啊。

主料

酵母 ：3
淡奶油 ：84
黃油 ：6
高粉 ：300
蛋白 ：21
綿白糖 ：9
牛奶 ：96

輔料

奶粉 ：18
鹽 ：2

具體步驟

1.主料全部放入盆中，先用筷子攪拌成小團狀，再用手揉成麪糰即可。

2.麪糰蓋保鮮膜放冰箱冷藏24小時。

3.發酵好的麪糰撕成小塊兒放入麪包機。

4.放入除黃油外的所有輔料，啟動麪包機和麪。

5.麪糰基本成形時放入黃油，繼續和麪。

6.和麪約40分鐘，麪糰柔軟光滑。

7.取出麪糰，這就是傳説中的手套膜。

8.麪糰分成兩份，揉圓排氣。蓋保鮮膜靜置15分鐘。

9.將麪糰排氣，擀成長舌狀，捲起，靜置10分鐘。重複上述操作一次。

10.將六寸模具刷黃油，底部放油紙。取一份麪糰，揉圓排氣，壓扁，放入模具。

11.烤箱發酵功能45度50分鐘進行發酵。發酵完畢，烤箱160度預熱，上下火中下層烤20分鐘。

12.麪包烤好後脱模。分成四份，每份橫切兩刀，不切斷。

13.先在橫切的兩刀處填入奶酪餡，再將兩側面塗上奶酪餡。

14.麪包兩側面沾上適量甜奶粉，上面撒上些甜奶粉。完成。