爵士奶皇包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.麪粉 ：5
吉士粉 ：40公克
雞蛋 ：5個
糖 ：200公克
三花奶水 ：2罐
安佳無鹽奶油 ：400公克
B.中筋麪粉 ：600公克
泡打粉 ：15公克
細糖 ：100公克
水 ：300㏄
白醋 ：1小匙
C.鹹蛋黃 ：10個

輔料

具體步驟

1. 取一鋼盆將所有材料A放入混合均勻，隔水加熱，每隔約5分鐘攪拌一次以防結塊，煮約1小時至熟後取出放涼，將作法2鹹蛋黃拌入餡料中即成奶皇餡。

2. 所有材料B混合揉勻至表面光滑成面糰，將面糰分為每個35公克，並桿成圓麪皮。

3. 將作法1圓麪皮包入約30公克奶皇餡，包成圓型，入蒸籠蒸約6分鐘即可。