清爽的香滷豆腐＃新鮮從這裏如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香滷豆腐製作簡單，是一個不錯的下酒菜，清爽可口，經過煎炸的豆腐外皮焦黃酥脆，製作的滷汁還可以用來醃製雞蛋，豆腐放在冰箱放一晚，第二天吃更加清爽可口，用來招待客人既簡單又快速而且還美味，是一個不錯的選擇，而且豆腐具有高蛋白質，好吃又營養。

主料

豆腐 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
冰糖 ：2塊

具體步驟

1.豆腐洗淨，切厚片；

2.鍋中加油，煎炸；

3.煎至兩面金黃盛出，置於大碗中；

4.鍋中加水，加花椒大料桂皮，鹽，冰糖，老抽，燒開後煮30分鐘，關火；

5.淋入豆腐中，置於冰箱冷藏一夜，第二天即可食用；

6.醬香濃郁的滷豆腐。

7.如法炮製，還可以在滷水中加入煮熟去皮的雞蛋等食材。

烹飪技巧

豆腐可以煎，也可以炸制；滷汁中調料根據個人喜好添加；挑選豆腐時注意豆腐顏色稍帶黃色，不要過於死白，或發黑。