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關於鮮筍湯的餐飲百科

鮮筍湯怎麼做-鮮筍湯的做法
  • 鮮筍湯怎麼做-鮮筍湯的做法

  • 食材明細主料竹筍(適量)黑木耳(適量)豆皮(適量)輔料葱(適量)枸杞(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮筍湯的做法步驟1、竹筍切片,豆皮切絲;2、將豆皮絲焯過水;3、熱鍋熱油,加入竹筍片翻炒;4、加入黑木耳翻炒;5、加入2匙半料酒、枸杞和高湯煨煮;6、...
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番茄鮮筍湯麪怎麼做-番茄鮮筍湯麪的做法
  • 番茄鮮筍湯麪怎麼做-番茄鮮筍湯麪的做法

  • “春天了,但早上還是有點冷的,一大早出門上班上學,吃點暖和的很必要,那就來一碗番茄雞蛋鮮筍湯麪。初春的鮮筍最是鮮嫩好吃,快嚐嚐鮮吧!”食材明細主料番茄(100g)雞蛋(1個)鮮筍(100g)青菜(20g)麪條(160g)金針菇(80g)輔料香葱(15g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄鮮筍湯麪的做法步驟1、...
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鮮嫩清香春筍湯的做法 【菜中珍品:鮮嫩清香春筍湯】培根竹筍湯 鮮嫩清香春筍湯怎麼做
鮮筍豬骨湯怎麼做-鮮筍豬骨湯的做法
  • 鮮筍豬骨湯怎麼做-鮮筍豬骨湯的做法

  • “鄰居阿姨送了我四棵她自家山上的筍,長的比冬筍大個比春筍小,口感偏冬筍些,因為現在已經是初春了,所以暫且稱它為鮮筍吧!以前我煮筍經常會麻口,偶然發現將筍片在油鍋中炒幾分鐘後再加水煮就不麻口了,試了幾回,果真不麻了,記錄下來分享給大家試試。”食材明細主料筍(2顆)排骨(適量)輔...
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春筍火腿濃湯的做法 【濃醇高湯讓味道更鮮】---春筍火腿濃湯 春筍火腿濃湯怎麼做
鯽魚鮮筍豆腐湯 鯽魚鮮筍豆腐湯怎麼做-鯽魚鮮筍豆腐湯的做法 養顏補氣靚湯之:
還原筍三鮮湯的做法 【還原筍三鮮湯】-----大自然美味 還原筍三鮮湯怎麼做
  • 還原筍三鮮湯的做法 【還原筍三鮮湯】-----大自然美味 還原筍三鮮湯怎麼做

  • “大峽谷還原筍的質量特色1、感官特色(1)外觀:大峽谷還原筍屬於筍乾製品,外形為不規則片狀,呈淡黃色,肉質結構緊密、細嫩。(2)口感:具有竹筍天然風味,肉大、脆嫩、芳香、可口,甘韌適中。2、理化特色含可溶性糖份高,筍含有人體健康所需的蛋白質(2.1%)、糖類(4%)、維生素(1.1%)、鐵(0.5%)、鈣(1....
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鮮筍肉片湯怎麼做-鮮筍肉片湯的做法
  • 鮮筍肉片湯怎麼做-鮮筍肉片湯的做法

  • “雨後的下午,老屋後的竹林透着清涼,經過雨水的洗禮,竹筍也更加的肥美,翠嫩。老爸拿着小鋤頭,帶着我來挖筍了!今晚就做個農家鮮筍肉片湯送給大家!”食材明細主料鮮竹筍(2顆)豬肉(少許)輔料葱(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)雞精(適量)鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮筍肉片湯...
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鮮筍胡蘿蔔老鴨湯怎麼做-鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法
  • 鮮筍胡蘿蔔老鴨湯怎麼做-鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法

  • 食材明細主料番鴨(半隻)胡蘿蔔(1只)鹽(少許)輔料鮮筍(3只)姜(4片)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔、鮮筍、番鴨材料準備2、鴨肉焯水3、換鍋水,放入鴨肉、姜、黃酒大火煮開。中火燉半小時。後放入鮮筍和胡蘿蔔,再燉半小時。看鴨肉的老嫩程度來調...
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鮮蝦蘆筍意麪湯的做法 中西合璧——鮮蝦蘆筍意麪湯 鮮蝦蘆筍意麪湯怎麼做
  • 鮮蝦蘆筍意麪湯的做法 中西合璧——鮮蝦蘆筍意麪湯 鮮蝦蘆筍意麪湯怎麼做

  • “沒雞沒鴨的日子裏,有了史雲生濃醇高湯,做啥都變容易了,意麪也有中式吃法,而且味道非常鮮美!”食材明細主料意麪(適量)蘆筍(適量)胡蘿蔔(適量)鮮蝦(適量)輔料史雲生濃醇雞高湯(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦蘆筍意麪湯的做法步驟1、準備材料,蘆筍...
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冬筍高湯蔬菜面的做法 冬筍高湯蔬菜面—鮮美清淡 冬筍高湯蔬菜面怎麼做
  • 冬筍高湯蔬菜面的做法 冬筍高湯蔬菜面—鮮美清淡 冬筍高湯蔬菜面怎麼做

  • “冬筍熬煮好的素高湯營養價值很高,這款湯麪不含油脂,口味清淡,非常適合小寶寶。既有冬筍的清新,又有黃瓜的爽口。麻麻們可以多熬一點冷凍起來,平時給寶寶煮麪或者煲湯的時候都可以用到,不僅能提味,還能讓湯汁更有營養。”食材明細主料通心管面(30克)冬筍(1個)菠菜(30克)黃瓜(20克)輔料...
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鮮菇冬筍蛋餃湯怎麼做-鮮菇冬筍蛋餃湯的做法
  • 鮮菇冬筍蛋餃湯怎麼做-鮮菇冬筍蛋餃湯的做法

  • 食材明細主料蛋餃(適量)冬筍(適量)海鮮菇(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮菇冬筍蛋餃湯的做法步驟1、海鮮菇、冬筍、、胡蘿蔔、香菜洗淨切好,蛋餃預先做好的2、鍋中放油,下入胡蘿蔔、冬筍片、海鮮菇翻炒,加料酒、生抽...
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鮮湯萵筍怎麼做-鮮湯萵筍的做法
  • 鮮湯萵筍怎麼做-鮮湯萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)輔料雞湯(2飯碗)火腿腸(1塊)調料雞精(1/2勺)鹽(1/2勺)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮湯萵筍的做法步驟1、成品。2、萵筍一根去皮洗淨。3、萵筍和火腿腸分別切條備用。4、鍋裏倒入兩碗熬好的雞湯開火煮。5、煮開之後倒入萵筍和火腿腸。6、繼續大火煮開轉...
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春筍排骨湯的做法 原湯原味,鮮掉眉毛---春筍排骨湯 春筍排骨湯怎麼做
  • 春筍排骨湯的做法 原湯原味,鮮掉眉毛---春筍排骨湯 春筍排骨湯怎麼做

  • “排骨幾塊,鮮筍一隻,用料雖然簡單,卻慢火燉出一鍋好湯。捧上碗喝一匙湯,鮮的眉毛幾乎掉下來。”食材明細主料豬排骨(300克)輔料竹筍(200克)薑片(少許)配料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍排骨湯的做法步驟1、春筍去殼,取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗淨後瀝乾水份,備用。2、筍...
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鮮筍排骨湯怎麼做-鮮筍排骨湯的做法
  • 鮮筍排骨湯怎麼做-鮮筍排骨湯的做法

  • “超級喜歡吃筍,脆嫩鮮甜,終於知道我們的國寶為什麼那麼喜歡吃筍了。最近春筍季,不抓緊吃又得等一年。家裏最近最常做的就是燉湯,湯汁鮮甜,筍脆嫩爽口,做法簡單。我沒有給筍焯水,因為筍夠嫩夠新鮮就不會澀,你們怕澀就焯水一下。”食材明細主料排骨(500g)輔料鮮筍(2顆)調料鹽(3勺)清淡(口...
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酸筍三鮮湯怎麼做-酸筍三鮮湯的做法
  • 酸筍三鮮湯怎麼做-酸筍三鮮湯的做法

  • “給大家推薦一款極為好喝,但是做法很簡單的湯。主料是筍,木耳,火腿,特別的鮮。用香醋為主要調味料,所以湯味香濃,酸爽可口。”食材明細主料筍(適量)輔料胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)火腿(適量)木耳(適量)配料香菜(適量)香醋(適量)水澱粉(適量)薑絲(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工...
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火麻奶蘆筍鮮香濃湯怎麼做-火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法
  • 火麻奶蘆筍鮮香濃湯怎麼做-火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法

  • “用火麻仁打汁成為乳白色的火麻奶,配上鮮嫩的蘆筍,做成一道亦湯亦菜的美食,淸香味十足的濃湯,真是享受啊!”食材明細主料蘆筍(150克)火麻仁(25克)膳之儉火麻油(10克)輔料木耳(1小碗)枸杞子(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)火麻奶蘆筍鮮香濃湯的做法步驟1、準備好食材...
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鮮竹筍的處理與竹筍湯的做法
  • 鮮竹筍的處理與竹筍湯的做法

  • 一日三餐,我們每天都在吃各種各樣的食物,每一餐的食物也是各不相同,中華美食種類繁多、菜品各樣,每一種都有它的特色,是我們傳統飲食文化的優良傳承和發展。今天小編要講述的,是鮮竹筍的處理與竹筍湯的做法,感興趣的朋友歡迎前來。一、竹筍湯的做法1、首先分享竹筍湯的做法,雖然...
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徽香鵝鮮筍湯鍋的做法 一招鮮,吃天下--徽香鵝鮮筍湯鍋 徽香鵝鮮筍湯鍋怎麼做
  • 徽香鵝鮮筍湯鍋的做法 一招鮮,吃天下--徽香鵝鮮筍湯鍋 徽香鵝鮮筍湯鍋怎麼做

  • “之前筍貴的時候沒有跟風吃,現在筍的價格掉下來了,趕緊趁着吃!拿出壓箱底(冰箱底)的好食材--徽香鵝,老家養的鵝,鹽醃過後正月裏曬乾,父母給的,特別珍藏!鮮筍配徽香鵝--絕配!給你多少銀子都不換!”食材明細主料徽香鵝(半隻)輔料鮮筍(若干)醃排條(一根)配料姜蒜(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數...
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鮮筍土雞湯怎麼做-鮮筍土雞湯的做法
  • 鮮筍土雞湯怎麼做-鮮筍土雞湯的做法

  • “這道湯除了鹽,什麼都沒放,那鮮味,直透進每一個味覺似的。看到最左邊麼,肚子裏還有一串小雞蛋呢。湯汁也成濃郁的顏色。喝一碗相當滿足。”食材明細主料土雞(半隻)輔料鮮筍(一個)姜(一塊)葱(一段)枸杞(20粒)配料鹽(一茶匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮筍土雞湯的做法步驟1、原料...
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鮮筍鴨湯怎麼做-鮮筍鴨湯的做法
  • 鮮筍鴨湯怎麼做-鮮筍鴨湯的做法

  • 食材明細主料鮮筍(1個)鴨肉(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮筍鴨湯的做法步驟1、鮮筍剝好洗淨,冷水下鍋焯燙一下。2、鴨肉斬大塊後冷水下鍋,加入料酒焯燙再衝洗乾淨。3、焯燙過的鮮筍切塊,生薑切片備用。4、砂鍋放入鴨肉和薑片。5、加入...
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萵筍海鮮湯怎麼做-萵筍海鮮湯的做法
  • 萵筍海鮮湯怎麼做-萵筍海鮮湯的做法

  • 食材明細主料鮮貝(適量)蝦(適量)萵筍(適量)姜(適量)葱(適量)輔料史雲生濃醇高湯(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍海鮮湯的做法步驟1、準備所需材料,蝦洗淨去蝦線和內臟,鮮貝洗去腸臟。2、萵筍去皮洗淨切塊,姜和葱切碎。3、鍋內倒入植物油燒,放入姜葱炒出香味...
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鮮筍片的做法 【鮮筍片】----------鮮筍的保存方法 鮮筍片怎麼做
  • 鮮筍片的做法 【鮮筍片】----------鮮筍的保存方法 鮮筍片怎麼做

  • 食材明細主料竹筍(1個)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮筍片的做法步驟1、買回的春筍,把外皮處理掉;2、鍋里加水,燒開;3、筍對半切開;4、切成薄片;5、筍片倒入開水鍋內;6、撈去上面的浮沫;7、撈出來筍片,浸泡在涼水內;8、過五分鐘換次水,浸泡兩個小時,瀝乾水份,放入保鮮...
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小黃魚筍乾湯的做法 味道鮮美堪稱一絕/小黃魚筍乾湯 小黃魚筍乾湯怎麼做
  • 小黃魚筍乾湯的做法 味道鮮美堪稱一絕/小黃魚筍乾湯 小黃魚筍乾湯怎麼做

  • “小黃魚湯含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。”食材明細主料小黃魚(8條)輔料生薑(1塊)香葱(1根)調料食用油(45ml)味達美葱姜料酒(2勺)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(少許)澱粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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響鈴筍尖海鮮湯怎麼做-響鈴筍尖海鮮湯的做法
  • 響鈴筍尖海鮮湯怎麼做-響鈴筍尖海鮮湯的做法

  • “簡單,營養,美味功效作用竹筍。分佈於長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。功效作用河蜆,廣泛...
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