春筍排骨湯的做法 原湯原味，鮮掉眉毛---春筍排骨湯 春筍排骨湯怎麼做

“排骨幾塊，鮮筍一隻，用料雖然簡單，卻慢火燉出一鍋好湯。捧上碗喝一匙湯，鮮的眉毛幾乎掉下來。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍排骨湯的做法步驟

• 1、春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊；排骨洗淨後瀝乾水份，備用。

• 2、筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。

• 3、湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、薑片，燒沸。

• 4、撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。

• 5、燉至湯色清靚，加鹽調味即可。