鮮嫩清香春筍湯的做法 【菜中珍品：鮮嫩清香春筍湯】培根竹筍湯 鮮嫩清香春筍湯怎麼做

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~
春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~
如此詩意~~如此美好~~~
可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論是涼拌、煎炒還是熬湯，都非常鮮嫩清香，是不可不嘗的美味佳餚之一~~
今天這道【培根竹筍湯】分享給大家~~~(*^__^*)~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮嫩清香春筍湯的做法步驟

• 1、竹筍買回家後，切斜段洗淨後備用；

• 2、鍋裏放入適量清水，鹽燒開後，將竹筍下鍋煮10分鐘左右；

• 3、焯水後的竹筍撈出，瀝乾水分；

• 4、準備其他食材：達州肉圓子切片；

• 5、培根也切片備用；

• 6、豆腐泡也備好，再切點葱段備用；

• 7、炒鍋倒入適量植物燒熱，放入培根煸香；

• 8、放入竹筍翻炒；

• 9、倒入適量清水，放入葱段；

• 10、湯鍋燒開後，放入豆腐泡略煮；

• 11、放入達州肉圓子，調入適量鹽、胡椒粉；

• 12、食材都煮熟後，關火，起鍋；

• 13、盛出即可食用。

小竅門

1、竹筍焯水後可去掉澀味；
2、其他食材可根據自己的喜好調整；
3、煮湯的清水可用高湯代替，口感更美味；