春筍瘦肉豆腐湯怎麼做-春筍瘦肉豆腐湯的做法
- 湯羹
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“春季潤燥湯水。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
春筍瘦肉豆腐湯的做法步驟
1、瘦肉剁成泥,加入鹽巴,蛋清,生粉抓勻。
2、將筍切好備用。
3、鍋內加水燒開,加入筍,小丸子煮到丸子熟了,加入鹽巴。
4、加入豆腐,再繼續煮一會,加入雞精和瘦肉,把瘦肉捏成丸子狀加下去,把瘦肉煮熟就可以關火,瘦肉不需要煮太久就可以熟了。
5、一晚春筍肉丸豆腐湯就好了。
小竅門
瘦肉加入地瓜粉,蛋清要多抓一會才好吃。
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