美味萵筍瘦肉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道菜它的葷素搭配極為的好，萵筍的脆加上瘦肉的營養以及豆腐的嫩，光是想一想都讓人流口水，而且本人作為一個資深的豆腐愛好者，這道菜也是我不得不介紹的了，而且這道菜不僅味道鮮香，它的外觀也很漂亮，色香味俱全，值得一提與一試。

主料

萵筍 ：1根
瘦肉 ：100
豆腐 ：1.5塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：少許
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

所有材料準備好，萵筍我已經提前去皮了。

萵筍切丁，葱三分之二切小段，剩下的切沫。生薑蒜和辣椒切好備用。豆腐切好備用。

瘦肉剁好後，放入適量澱粉和食鹽抓勻。水澱粉準備好。

熱鍋涼油，油温七成時放入姜蒜和辣椒炒香。接着放入兩勺豆瓣醬，翻炒，用小火炒出紅油。接着放入肉沫，翻炒均勻。加入適量清水，倒入萵筍丁

倒入萵筍丁後，大火燒開，放入豆腐，接着煮。煮到萵筍熟了就可以勾芡了。勾芡後再次煮開就可以了。起鍋裝盤後，撒上花椒麪和葱沫就可以了。

烹飪技巧

無