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關於三餡的餐飲百科

美味三餡肉餡包子如何做簡單又好吃
  • 美味三餡肉餡包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘喚醒被窩裏的人最好的辦法是什麼呢?當然是準備一份熱氣騰騰的早飯了。大家最喜歡的早飯是什麼呢?當然是一籠屜美味三餡肉餡包子了。今天我們要交給大家的就是怎麼在家裏蒸出一份完美的三餡肉餡包子,不要猶豫...
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三素餡鍋貼怎麼做-三素餡鍋貼的做法
  • 三素餡鍋貼怎麼做-三素餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(450克)老豆腐(310克)香菇(新鮮,70克)胡蘿蔔(145克)輔料香葱(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)五香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三素餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、老豆腐、新鮮香菇(已清洗)、胡蘿蔔(已清洗去皮)、香葱。2、將胡蘿蔔和新鮮香菇放在案板...
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三鮮水餃餡怎麼做-三鮮水餃餡的做法
  • 三鮮水餃餡怎麼做-三鮮水餃餡的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉餡(1斤半)鮮蝦仁(適量)艽菜(適量)食用油(2湯勺)輔料海鮮醬油(1湯勺)蠔油(2小勺)葱末(適量)薑末(適量)料酒(1小勺)胡椒粉(少許)鹽(少許)雞精(2小勺)鹹香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮水餃餡的做法步驟1、先拌肉餡。放入適量葱薑末,少許胡椒粉,少許鹽,2湯勺玉米油,1湯勺海鮮醬油,1...
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三明治餡兒的做法 土豆泥版三明治餡兒 三明治餡兒怎麼做
  • 三明治餡兒的做法 土豆泥版三明治餡兒 三明治餡兒怎麼做

  • “之前上載的字面菜譜,現在正式嘗試後,重新發一下哈”食材明細主料土豆(兩個)輔料黃瓜(半根)洋葱(小的一個)蘋果(一個)配料鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三明治餡兒的做法步驟1、黃瓜很長,所以只要大半根就好了。土豆只用了最大的和最小的那個。蘋果一個,洋葱用小的一個就...
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三鮮餃子餡是哪三鮮
  • 三鮮餃子餡是哪三鮮

  • 肉三鮮:豬肉、雞蛋、蝦仁,素三鮮:韭菜、蝦皮、雞蛋。三鮮餃子是由葷素之分的,肉三鮮主要是以肉末為主,搭配雞蛋、蝦仁製作而成,吃起來鮮香多汁,素三鮮的材料是韭菜、蝦皮、雞蛋,吃起來韭菜香非常的濃郁。另外,無論是做肉餡、或者素餡,建議加入適量的胡椒粉,增加餃子的鮮味。...
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三鮮餡包子怎麼做-三鮮餡包子的做法
  • 三鮮餡包子怎麼做-三鮮餡包子的做法

  • “朋友們總是問起,天津狗不理包子很有名,你會不會做?還真是巧,朋友中就有一位在狗不理工作了20多年的“老師傅”,她給了我各種餡料的配方以及和麪的方法。曾經當面看過她包包子,7、8個人的量,就她一人包,不讓我們動手,一個個像花一樣的小包子快速的展現在眼前,我們都驚歎手藝非凡。...
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三鮮餡春捲怎麼做-三鮮餡春捲的做法
  • 三鮮餡春捲怎麼做-三鮮餡春捲的做法

  • 食材明細主料黑木耳(5克)春捲皮(11張)新鮮香菇(3朵)肉末(150克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮餡春捲的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發)。2、春捲皮。3、新鮮香菇(已清洗)、肉末。4、將已泡發的黑木耳清洗一下撈出。5、放在案板上切碎,待用。...
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三鮮餡包子的做法 【天津】三鮮餡包子 三鮮餡包子怎麼做
  • 三鮮餡包子的做法 【天津】三鮮餡包子 三鮮餡包子怎麼做

  • “到天津如果不吃“狗不理包子”,那就是是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉麪、擀麪都是有一定的絕招兒,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶...
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三鮮餡餅怎麼做-三鮮餡餅的做法
  • 三鮮餡餅怎麼做-三鮮餡餅的做法

  • “最近不知道怎麼了,特別想吃麪食,吃膩了包子餃子之類的,今天心血來潮,做了一個三鮮餡餅,自己感覺味道還不錯。這樣做的餡餅,做早餐,午餐或者晚餐都可以,再搭配一個湯類的食物,簡直完美!”食材明細主料麪粉(250克)蝦皮(一把)韭菜(1把)雞蛋(2個)輔料食鹽(適量)調料五香粉(適量)生抽(1勺)芝麻油(1勺)...
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三鮮餡餃子怎麼做-三鮮餡餃子的做法
  • 三鮮餡餃子怎麼做-三鮮餡餃子的做法

  • 食材明細主料麪糰(適量)雞蛋(3個)韭菜(適量)麟蝦(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮餡餃子的做法步驟1、雞蛋打散。2、鍋中加油煎蛋。3、韭菜洗乾淨。4、切沫。5、韭菜放到雞蛋裏。放裏面放麟蝦,蠔油。6、攪拌。7、擀麪皮。8、包好的餃子。9、大火5分...
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三鮮餡餃子的做法 【天津】三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做
  • 三鮮餡餃子的做法 【天津】三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做

  • “餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。天津人常説:“舒服不如倒着,好吃不如餃子。”足見天津人對餃子...
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)三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做-三鮮餡餃子的做法 (不一樣的
  • )三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做-三鮮餡餃子的做法 (不一樣的

  • “兒子不愛吃菜,所以有時間我就做成餡,包餃子,包包子,今天的餃子是用胡蘿蔔,甜椒,木耳,做的。營養豐富,味道鮮美哦!”食材明細主料胡蘿蔔(1根)甜椒(1個)葱(適量)麪粉(適量)醬油(適量)油(適量)輔料木耳(一把)豬肉(少許)姜(適量)十三香(適量)鹽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三鮮餡餃子的...
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三鮮餡水餃怎麼做-三鮮餡水餃的做法
  • 三鮮餡水餃怎麼做-三鮮餡水餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)韭菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮餡水餃的做法步驟1、韭菜切碎備用。2、攪好的肉餡加適量蠔油+雞精+五香粉+老抽+花生油順着一個方向攪拌上勁。3、加入韭菜適量鹽攪拌...
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三鮮餡肉餃怎麼做-三鮮餡肉餃的做法
  • 三鮮餡肉餃怎麼做-三鮮餡肉餃的做法

  • “好吃不過餃子,好玩不過....包餃子。餃子在民間的飲食文化中佔有很大的飲食地位!現在的超市或飲食店很多都有販賣各種冷凍水餃很是方便,雖然速凍水餃不如現包的。但偶爾解解饞也無不可,在比較困難的年代想吃頓餃子基本上都要逢年過節或是特殊日子。並且餡料還是非常的普通,所...
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三鮮餡鍋貼怎麼做-三鮮餡鍋貼的做法
  • 三鮮餡鍋貼怎麼做-三鮮餡鍋貼的做法

  • “只要是吃過我做這個鍋貼的人,沒有一個不稱讚的,那麼我就認為我這個鍋貼不錯,趕緊把做法分享出來,讓跟着做的人也得到稱讚,哈哈哈哈。”食材明細主料韭菜(1把)豬肉餡(500g)大蝦(15只)餛飩皮(50個)輔料大葱(1根)調料生抽(3勺)耗油(1勺)鹽(1勺)十三香(半勺)玉米澱粉(1勺)清水(6勺)食用油(適量)鹹鮮(口味)...
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三鮮餡水餃的做法 鮮美的三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 鮮美的三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “包過很多種水餃,吃來吃去,還是傳統的韭菜三鮮餡,味道鮮美.清香四溢”食材明細主料韭菜(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)麪粉(適量)輔料木耳(適量)配料薑片(適量)蒜粒(適量)老抽(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮餡水餃的做法步驟1、買來的韭菜擇乾淨,洗後控水...
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三鮮餡餛飩怎麼做-三鮮餡餛飩的做法
  • 三鮮餡餛飩怎麼做-三鮮餡餛飩的做法

  • “餛飩平時包一點放在冰箱冷凍,想吃的時候拿出來就非常方便,孩子早餐很喜歡吃這個,三鮮餡兒的更是鮮美。”食材明細主料豬肉(300g)雞蛋(1個)木耳(50g)香菇(50g)包菜(50g)輔料生抽(6ml)蠔油(5ml)雞精(3g)芝麻油(10ml)姜(3g)紫菜(2g)蝦皮(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮餡餛飩的做法步驟1、...
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三鮮餡餡餅怎麼做-三鮮餡餡餅的做法
  • 三鮮餡餡餅怎麼做-三鮮餡餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料蝦仁(若干)豬肉餡(少量)韭菜(250g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮餡餡餅的做法步驟1、韭菜切碎,放少許豬肉餡,這樣味道更濃郁2、蝦仁切碎,放入肉餡中,加入花生油,鹽,雞精順時針方向攪拌均勻3、放入少許海鮮醬油,可以不放4、麪粉加入熱水,打成絮狀後,揉...
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三鮮餡盒子怎麼做-三鮮餡盒子的做法
  • 三鮮餡盒子怎麼做-三鮮餡盒子的做法

  • “五星級酒店的做法,簡單易學,味道鮮美!”食材明細主料麪粉(500克)鹽(2克)開水(200克)冷水(100克)豬油(20克)輔料韭菜(適量)蝦米(適量)雞蛋(四個)十三香(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮餡盒子的做法步驟1、兩勺匙水,一勺匙澱粉,攪拌糊狀!2、打入四個雞蛋,(加入水澱粉煎...
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三色餡水餃怎麼做-三色餡水餃的做法
  • 三色餡水餃怎麼做-三色餡水餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)輔料餃子皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)三色餡水餃的做法步驟1、豬肉剁成餡2、胡蘿蔔切細絲3、放入沸水裏面燙一下晾乾4、碗裏打入蛋,打散5、平底鍋倒入少量油,過熱後倒入蛋液煎...
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素三鮮餡餅怎麼做-素三鮮餡餅的做法
  • 素三鮮餡餅怎麼做-素三鮮餡餅的做法

  • “用這個方法做的餡餅全家都愛吃,做起來有點難度,面太稀,但是口感的確很棒,我經常做給朋友們吃。”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(2個)木耳(適量)麪粉(500g)輔料雞精(3g)蠔油(1勺)鹽(5g)香油(適量)食用油(2勺(放入餡中))温水(450g)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素三鮮餡餅的做法步驟1、500克麪粉...
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三鮮餡餃子的做法 三鮮餡的餃子 三鮮餡餃子怎麼做
  • 三鮮餡餃子的做法 三鮮餡的餃子 三鮮餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)素肚絲(適量)餃子皮(20張)輔料木耳(適量)調料胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮餡餃子的做法步驟1、餃子皮買回來表面刷油防止沾連。2、把它們擀開。3、肉餡化開備用。4、把備用好的食材拌勻。5、韭菜切小斷備用。6、放在大...
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三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “年夜飯,在享用豐盛的大餐的同時,一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜。喜歡南瓜的金黃色,金瓜寓意也吉祥,又在餡料里加了些南瓜。略做調整,餡料亮麗了,味道也很不錯。”食材明細主料豬肉(200g)雞蛋(120g)韭菜(100g)油...
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三鮮餡水餃 怎麼做-三鮮餡水餃 的做法
  • 三鮮餡水餃 怎麼做-三鮮餡水餃 的做法

  • “傳統做三鮮餡,都是習慣用豬肉、蝦仁、雞蛋組合,可以放些韭菜更提鮮。我這次包的韭菜三鮮餡,將老三鮮進行了微調,蝦仁換成的海蔘,其他兩種食材保留。成品也很不錯,鮮味十足的水餃一如既往的受到家人的喜歡。”食材明細主料海蔘(300g)豬肉(300g)韭菜(200g)雞蛋(2枚)小麥粉(450g)輔料芝麻...
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三鮮素餡餃子的做法 三鮮素餡兒韭菜餃子 三鮮素餡餃子怎麼做
  • 三鮮素餡餃子的做法 三鮮素餡兒韭菜餃子 三鮮素餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三鮮素餡餃子的做法步驟1、用温水和麪粉調面,揉成麪糰醒二十分鐘2、將韭菜洗好備用,黑木耳要提前泡開備用,雞蛋4個炒熟備用3、黑木耳、韭菜切碎並和炒熟的雞蛋混合,加入...
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