三鮮餡鍋貼怎麼做-三鮮餡鍋貼的做法

“只要是吃過我做這個鍋貼的人，沒有一個不稱讚的，那麼我就認為我這個鍋貼不錯，趕緊把做法分享出來，讓跟着做的人也得到稱讚，哈哈哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮餡鍋貼的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、大蝦去皮切小塊，韭菜切碎，切葱花。

• 3、15毫升量勺為準，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺為準，加入一勺鹽，半勺十三香。

• 4、鍋中放適量油，蝦頭冷油下鍋，炸出蝦頭油。

• 5、15毫升量勺為準，餡料中放入兩勺蝦頭油提鮮。

• 6、餡料攪拌均勻備用。

• 7、取一個餛飩皮，中間放上適量餡，餛飩皮一邊塗點水。

• 8、對摺捏好。

• 9、15毫升量勺為準，碗中放入一勺玉米澱粉，六勺清水攪拌均勻備用。

• 10、鍋中放適量油，放入鍋貼，小火煎至微焦。

• 11、沿鍋邊倒入澱粉水，蓋蓋子，小火煎8-10分鐘至澱粉水乾了。

• 12、開蓋撒上黑芝麻和葱花。

• 13、出鍋裝盤。

• 14、看這小花紋，多漂亮。

• 15、蘸着調好的醬汁，味道美極了。

小竅門

澱粉水可以用清水代替。