蠔油萵筍豆腐如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

萵筍 ：半顆
葱 ：一段
蠔油 ：一勺
豆腐 ：100

輔料

玉米胚芽油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.萵筍用刨絲器去皮

2.豆腐切片，萵筍切片。葱切絲。

3.油燒熱:豆腐入鍋，攤平，剪至兩面微微黃;放入葱花，翻炒;放入萵筍翻炒，加水。

4.倒上蠔油，翻炒，加水，蓋上鍋蓋。悶一會。

5.加入少量鹽和香油，出鍋。

烹飪技巧

1.油燒熱，先煎一下豆腐片，再放葱。2.擔心萵筍不熟，多加幾遍水，翻炒、悶熟。3.蠔油本身就含鹽分，所以出鍋前就放了極少的鹽和香油，也可以不放鹽和香油。