「DIY美食」油燜春筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

春筍 ：2棵

輔料

生抽 ：適量
白糖 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.春筍洗淨剝殼

2.用刀背將筍拍鬆

3.切成長條狀

4.鍋中倒入油，放入量要比平時炒菜稍微多一點。油燒熱後倒入切好的春筍

5.翻炒至春筍失水後略微有點發黃

6.依個人口味加入生抽

7.加入老抽

8.撒上白糖

9.加入少許水，翻炒均勻

10.大火燜2分鐘，等湯汁收幹後即可盛出

烹飪技巧

1、春筍含有大量粗纖維，胃潰瘍、消化不好的人切不可貪鮮而多食。2、個人口味不一樣，我做的時候放入生抽和老抽量比較多，所以不需要加鹽。如果放入生抽量少的話要加適量鹽