「DIY美食」油條如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：250

輔料

水 ：100
油 ：150
鹽 ：6
雞蛋 ：1個
蘇打 ：1
泡打粉 ：3

具體步驟

1.先將全部材料放入容器多揉一會（我是用麪包機代勞的）

2.直到揉出薄膜。

3.將麪糰用拳頭壓薄，摺疊成三折

4.再壓薄折三折

5.共三次。

6.然後抹些油平放在盤子裏。

7.上面蓋保鮮膜。放入冰箱冷藏12小時。最好是晚上揉好，早上起來炸。

8.將冷藏後的麪糰放在面板上，壓成合適的長條。

9.然後切成3公分左右的條，兩條合在一起，中間用筷子壓實。

10.鍋裏放入寬一點的油，油温控制在150℃-160℃之間為好。

11.油條放入時兩邊要按緊點。翻動幾下，將油條兩面都炸成金黃色就可以了。

12.如果自己家的鍋不夠大，可以將長度改為一半大小，也很可愛的哦。

烹飪技巧

冷藏好的面不要再揉了，直接拿出來整成條狀就可以了。這種辦法做出的油條不會一出鍋就軟了疲了。很香很脆很美味。