豌豆春筍燉腱子肉怎麼做-豌豆春筍燉腱子肉的做法

“本來就想豌豆燉肉，又看到買的春筍還有一點，乾脆再放點鹹肉，醃篤鮮版燉豌豆，也很好吃的吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆春筍燉腱子肉的做法步驟

• 1、取豌豆。

• 2、把黃的老的扒了。

• 3、漂亮的豌豆哦。

• 4、洗淨備用。

• 5、取腱子肉，把兩頭切下來。

• 6、春筍去殼洗淨。

• 7、肉和筍冷水下鍋焯水，水開煮3分鐘。

• 8、洗淨浮沫，切鹹肉放一起。

• 9、所有食材放砂鍋內，加純淨水。

• 10、放葱姜。

• 11、蓋蓋子，大火燒開，改小火燉48分鐘。

• 12、燉好的醃篤鮮。

• 13、放豌豆。

• 14、拌勻，大火煮15～20分鐘即可。

• 15、我燉了15分鐘關火了。

• 16、起鍋裝盤。

• 17、成品。

小竅門

我口輕，這樣也算剛剛好的鹹度。口重的人羣要記得再加食鹽哦。